Baci di pantelleria

Di luciastallone92

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Validata dalnostro chef Baci Perugina fatti in casa

Baci Perugina

Ingredienti

2 uova, 220 ml di birra, 220 ml di latte, un cucchiaino di zucchero, 330 g di farina bianca, ricotta, zucchero.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere tutti gli ingredienti in una terrina e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.

Tappa 2

Lasciare riposare per un pò. (mezz'oretta)

Tappa 3

Riscaldare l'olio in un pentolino e con l'apposito stampo immergere prima nell'olio caldo facendolo riscaldare, poi nella pastella e rimetterlo nell'olio caldo.

Tappa 4

Dopo un pò la pastella si stacca dallo stampo e non appena si dora, toglierla e passarla in carta assorbente.

Tappa 5

Preparare la ricotta con lo zucchero e riempire due forme che saranno messe accoppiate.

Tappa 6

Spolverare con zucchero a velo.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.