Pizzette gorgonzola & rucola

Di D_Laura

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Pizzette di sfoglia

Bocconcini di pizza

Ingredienti

350 gr. PASTA X PIZZA
200 gr. GORGONZOLA
RUCOLA
ZAFFERANO
3 cucchiai OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
SALE q.b.

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola mescolare l'olio con mezzo cucchiaio di acqua un pizzico di sale e lo zafferano. Preparate la rucola già lavata e asciugata.

Tappa 2

Lavorate la pasta della pizza formando circa dodici palline e stendetele con il mattarello formando dei dischetti dello spessore di circa 3 mm.

Tappa 3

Disponete i dischetti su una teglia da forno sopra un foglio di carta da forno e spennellate la superficie con il preparato di zafferano quindi lasciate riposare per 10 minuti circa.

Tappa 4

Cuocere le pizzette in forno preriscaldato a 190° per 15 minuti. A fine cottura togliere la teglia dal forno e distribuire sulle pizzette il gorgonzola tagliato a tocchetti e la rucola spezzettata. Rimettere in forno per altri 5 minuti. Sfornate e servite calde.

Tecniche di cucina

Toast al gusto pizza

Ritagliate delle fette di pancarré, farcitele con sugo di pomodoro, del formaggio e un po' di prosciutto cotto. Infornate queste tartine a 180°C per 10 minuti e servitele calde.