Frittata di piselli
Di Philomena
Ingredienti
- -600 gr. piselli sgranati -4 uova -1 cipolla -olio q. b.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prendere una padella non molto ampia, ma dai bordi molto alti.
Tritare la cipolla e metterla in padella con un filo d' olio.
Aggiungere i piselli, saliamo e facciamo cuocere senza coperchio un quarto d' ora circa, fichè non sono cotti.
Sbattere le uova con sale e pepe.
Aspettare che i piselli si raffreddino e unirli alle uova sbattute.
Scaldare nuovamente la padella con l' olio;Quando è caldo versare il composto di uova e piselli, allargandolo con una forchetta per tutta la superficie della padella.
Dopo 10 minuti quando risulta solido il composto, possiamo girarlo e cuocerlo dall' altro lato.
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Tecniche di cucina
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.
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