Cocktail di gamberetti facile

Di yuki82

Il cocktail di gamberi è un antipasto che di sicuro è molto presente nelle tavole delle feste.

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Cocktail di gamberi e scampi

Voul au vent con cocktail di...

Ingredienti

gamberetti sgusciati
lattuga iceberg
salsa rosa
olio
sale e pepe

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tuffare i gamberetti 2 minuti in acqua salata bollente.
Far raffreddare i gamberetti e condirli con olio, sale e pepe. Tagliare la lattuga a julienne.
Stendere sul fondo del piatto una foglia di lattuga, adagiarvi un po’ di lattuga a julienne, una manciata di gamberetti e coprire con salsa rosa.

Tecniche di cucina

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Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.

INGREDIENTI :

1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
Pesto alla genovese q.b
12 asparagi verdi
12 fette di prosciutto crudo
1 tuorlo d'uovo per spennellare

PREPARAZIONE :

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.