Cocktail di gamberi
Di kitty.88
Lo faccio spesso la vigilia di Natale ma è comunque indicato per qualsiasi occasione. Anche per una cena romantica.
Ingredienti
- 1 barattolo di Salsa cocktail;25 Gamberi; un cespo di lattuga croccante; prezzemolo q.b.; sale q.b.
Informazioni
persone 5
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessate i gamberi in acqua in ebollizione, salate a piacere. I gamberi vanno lessati poco al massimo per 5 minuti. Appena pronti scolateli e fateli raffreddare. Nel frattempo tritate il prezzemolo.
Tappa 2
Mondate e lavate l'insalata. Ricavate delle foglie intere e cominciate a rivestire una zuppiera. Ora versateci la salsa cocktail. Una volta che i gamberi sono raffreddati sgusciateli e mettetene metà nella salsa cocktail e metà intorno alla zuppiera. Spolverata la salsa con il prezzemolo tritato. Mettete in frigo fino al momento di servire.
Spesso faccio il cocktail di gamberi anche servito nei bicchieri. In modo che l'ospite abbia già davanti il suo cocktail.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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