Come fare la salsa messicana al pomodoro
La salsa è una specialità messicana da degustare con le tipiche patatine tortillas, per un aperitivo etnico.
Come fare la salsa messicana al pomodoro
Per 4 persone
- 4 pomodori medi
- 4 cucchiai di salsa messicana
- 2 cucchiaini di misto di spezie per guacamole (cumino, pepe, aglio)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di succo di lime
- 1/2 cipolla rossa
- Sale
- Coriandolo fresco
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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