Profitterol

Di Giovanna1987

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Profiteroles

Profiterole

Ingredienti

2 pacchi bignè
500 gr mascarpone
1 panna fresca grande
nutella
cioccolato fondente
burro
un pò di latte

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare la panna a seguire il mascarpone e unire in modo da formare una crema. Riempire i bignè, mettendo il composto all'interno di un sac a poche e avendo precedentemente forato ogni singolo bignè. A questo punto mettere in frigo per due orette (o nel freezer se si ha meno tempo). Nel frattempo preparare la colata di cioccolato con nutella, cioccolato, burro e latte. Immergere ogni bignè all'interno del cioccolato e creare la tipica forma del profitterol " a cono".

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INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.