Cioccolata per profitteroles
Di Catebobo
Ingredienti
- 1 confezione di cacao amaro - 400 ml di latte - 6 cucchiai di zucchero.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare in una pentola zucchero e cacao. Aggiungere gradatamente il latte. Cuocere mescolando sempre seguendo lo stesso verso con un cucchiaio di legno fino a far bollire.
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Tecniche di cucina
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Ingredienti:
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 60 g di zucchero
- 20 g di maizena o fecola di patate
- 550 g di latte intero
Versate tutti gli ingredienti in una casseruola e portateli a ebollizione, avendo cura di mescolarli con una frusta. Dal momento dell'ebollizione, fate cuocere per 5 minuti. Versate la crema in vasetti monoporzione e lasciate in frigorifero per almeno 3 ore.
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