Ricette originali del profiteroles - 17 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: bignole, profiterole facile, profiteroles al cioccolato, pasta per bignè
Tecniche di cucina
Versate in una ciotola 100 g di farina con lievito incorporato e aggiungetevi al centro 100 g di panna fresca liquida. Mescolate bene, prima con il cucchiaio e poi con le mani, fino ad ottenere un impasto facilmente modellabile. Stendete l'impasto tra due fogli di carta da forno con un matterello e ricavate dei biscottini con un coppapasta. Cuocete in forno preriscaldato a 230°C per 12-15 minuti, e i vostri biscotti sono pronti!
Ricette Top
Profiteroles
Di Aleg-tazz
1 Foto
Informazioni
persone 12
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60
Tempo di cottura 30
Costo Medio
- PER CIRCA 60 BIGNE'
- Burro 100 gr
- Acqua 200 ml
- Sale un pizzico
- Zucchero 5 gr
- Uova 4 medie
- Farina 130 gr
- PER LA CREMA CHANTILLY
- Panna fresca 500 ml
- Zucchero a velo 2 cucchiai rasi
- PER LA RICOPERTURA
- Panna fresca 250 ml
- Cioccolato fondente 200 gr
- Latte fresco 10 ml
Per preparare i profiteroles al cioccolato bisogna cominciare con la realizzazione dei bignè o in alternativa comp...
Le migliori ricette di Profiteroles
Profiteroles
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Montare la panna a neve ferma
- Bignè
- panna
- Nutella
- cacao
- cioccolata
Come preparare il croque-monsieur francese
Di Pascale Weeks
Ecco la ricetta passo passo per preparare il vero Croque-monsieur francese.
Profiterole
Di carola88
mescolare nutella e panna montata, preparare la glassa sciogliendo la panna sul fuoco e versarla sul cioccolato e m...
- 90g bignè già pronti
- 150g di Nutella
- 150g panna montata
- 600g panna fresca
- 300g cioccolato fondente
I segreti per preparare un profiterole da sogno
Il profiteroles è un fantastico dolce che piace a tutti: bignè leggeri ripieni di crema pasticcera e ricoperti di cioccolato fuso.
Profiteroles
Di Semplice_me, I pasticci di Linda
Montare la panna con lo zucchero
- Bignè 20
- Cioccolato fondente 150 g
- Latte 10 ml
- Panna fresca 200 ml
- PER LA FARCITURA:
- Panna fresca 200 ml
- zucchero a velo 1 cucchiaio
Profiteroles alla Nutella
Di laMarti
Mescolare i tuorli, e aggiungere il mascarpone, la panna montata e gli albumi montati a neve
- 250g di mascarpone
- 750g di Nutella
- 5 uova
- 2 buste bignoline
- 5 cucchiai di zucchero
- 1 litro di panna
Come fare un PAN DI SPAGNA a REGOLA d'ARTE
Soffice e spugnoso, usato come base per moltissimi dolci, il Pan di Spagna è il vero protagonista della pasticceria. Saperlo preparare è dunque fondamentale per chiunque ami cimentarsi tra forni e fornelli. Ecco come realizzarlo a regola d'arte.
Profiterole con crema al cioccolato
Di Dimartino Annalisa
Riempire i bignè con il miscuglio i nutella e panna montata
- 1 busta di bignè
- 200 g panna
- 250 g cioccolato
- Per il ripieno :
- 200 g panna
- 150 g nutella
Profiteroles tiramisù
Di OrlandoChef
Preparare la crema al cioccolato come indicato sulla confezione
- 500 gr di crema pasticcera al cioccolato
- 6 gr di gelatina in fogli
- 70 ml di caffè
- 30 bignè piccoli vuoti
- -PER LA COPERTURA:
- 250 gr di mascarpone
- 500 gr di panna
- 80 gr di zucchero a velo
- 2 tazzine di caffè
- cacao amaro in polvere
- qualche chicco di caffè
Bignè
Di pamuzza2703
ideali per un profitterol
- 500ml acqua
- 5 uova
- 5 cucchiai di farina
- 300gr burro
- Sale quanto basta
Profitterol
Di Maria Landro
Sciogliere il cioccolato a bagno maria
- Crema Pasticcera
- Bignè
- Latte
- Cioccolato
IL GRAPPOLO D'UVA
Di laura_delregno, Dolce e un po' salato
UNA PRESENTAZIONE PER IL CLASSICISSIMO PROFITEROLE
- per la foglia:
- 25 gr di burro
- 25 gr di zucchero a velo
- 25 gr di albumi
- 35 gr di farina
- ½ cucchiaino di cacao
- Per i bignè.
- 1,25 dl di acqua
- 50 gr di burro
- 75 gr di farina
- 2 uova
- Per la crema pasticciera:
- 2,5 dl di latte
- 75 gr di zucchero
- 2 tuorli
- ½ bustina di vanillina
- 25 gr di farina
- Per la salsa di copertura:
- 100 gr di zucchero
- 20 gr di cacao
- 1,5 gr di fecola
- 0,5 dl di acqua
- 12,5 gr di cioccolato fondente
- 1 dl di panna
Profitterol
Di Giovanna1987
Montare la panna a seguire il mascarpone e unire in modo da formare una crema
- 2 pacchi bignè
- 500 gr mascarpone
- 1 panna fresca grande
- nutella
- cioccolato fondente
- burro
- un pò di latte
Ancora più ricette di Profiteroles
-
Cioccolata per profitteroles
- 1 confezione di cacao amaro - 400 ml di latte - 6 cucchiai di zucchero.
-
PROFITEROLL
- PASTA:
- 125 ML DI ACQUA
- 75 GR DI FARINA
- 40 GR DI BURRO
- 2 UOVA MEDIE
- 1 PIZZICO DI SALE
- RIPIENO:
- PANNA GIA’ MONTATA (SPRAY PAN)
- DOSI PER LA CREMA GANACHE:
- 400 ML DI PANNA
- 50 GR DI BURRO
- 400 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE AL 50-60%
-
Profiteroles con cioccolata calda
- 300 g di pasta choux
- 2 buste di cioccolata calda
- latte scremato q.b.
- 150 ml di panna liquida fresca da montare
-
Profiterole
- Per i bignè:
- 150g di farina
- 100g di burro
- 4 uova
- sale
- Per la salsa al cioccolato:
- 500g di latte
- 4 tuorli
- 150g di zucchero
- 70g di farina
- 250g di cioccolato fondente
- 500g di panna da montare
-
Profiterol
- ●PER LA PASTA COUX:
- 300 ml di acqua
- 140 g di burro
- 225 g di farina
- 350 g di uova
- Sale qb
- ●CREMA PASTICCERA
- ●GLASSA:
- 200 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
-
Profiteroles
- 80 gr burro
- 60 gr farina
- 150 gr cioccolato fondente
- 2,5 dl panna
- 40 gr zucchero
- 1,2 dl acqua
- 1 tuorlo + 1 uovo
- sale
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