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Girelle di pane con gocce di cioccolato e pinoli

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Una merenda golosa e genuina? Ecco qui le mie girelle di pane con gocce di cioccolato e pinoli, adatte anche per un the delle cinque…

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Girelle di pane con gocce di cioccolato e pinoli 1 Foto

Ingredienti

  • 500 gr. di Pasta lievitata (per pane o pizza)
  • 60 gr. di Burro
  • 50 gr. di Pinoli
  • 150 gr. di Gocce di Cioccolato
  • 60 gr. di zucchero
  • Farina per la spianatoia
  • se come me, volete fare anche la pasta, ecco le dosi per 500 gr.:
  • 160 ml. di Acqua
  • 1 cucchiaio d’Olio d’oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di lievito secco
  • 320 gr. di Farina 00

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per la pasta di pane, io utilizzo la macchina per il pane, quindi metto prima gli ingredienti liquidi, acqua e olio, poi il sale, quindi farina e lievito, avvio il programma e lascio a lievitare.
Se non avete la macchina per il pane, in una terrina, nello stesso ordine, amalgamate tutti gli ingredienti, create una palla morbida ed elastica che lascerete lievitare coperta e in luogo caldo per 2 ore circa.

Tappa 2

Mentre la pasta lievita, lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero, fino ad ottenere una crema omogenea, la consistenza deve permettervi di stenderla poi sulla pasta.

Tappa 3

Trascorso il tempo di lievitazione, stendete la pasta sulla spianatoialeggermente infarinata, dovrete ottenere un rettangolo di 1/2 cm. di spessore.

Spalmate, con l’aiuto di una spatola, la crema al burro sulla pasta in modo uniforme e cospargetela con i pinoli e le gocce di cioccolato.

Arrotolate la pasta e tagliate il cilindro ottenuto a rondelle di 2 cm.

Tappa 4

Disponete le rondelle su una placca rivestita con carta da forno, in modo che rimanga uno spazio di almeno 1/2 cm. tra una e l’altra.

Lasciate lievitare ancora per 30 minuti, quindi cuocete in forno ventilato a 200° per 30 minuti, verificate in ogni caso la cottura, le girelle di pane devono essere dorate in superficie.

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