Mozzarella in carrozza con fior di latte

Di Maril

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 0/5 (0 Voti)

Mozzarella in carrozza con fior di latte

1 Foto

Mozzarella in carrozza

Mozzarella di bufala in carrozza

Ingredienti

Pancarré 16 fette
Uova 3
Latte 100 ml
Farina q.b.
Sale un pizzico
Olio extravergine oliva per friggere
Mozzarella di bufala (o fiordilatte) 400 gr
Pepe macinato

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prendere le fette di pancarré ed eliminarne i bordi scuri tagliandoli con un coltello. Tagliare la mozzarella a fette non troppo sottili (fino a 1 cm) e disporla su 8 fette di pancarré senza farla uscire dai bordi del pane e quindi coprirla con le altre 8 fette.

Tappa 2

Mettere un poco di farina in un piatto e sbattere le 3 uova in una ciotola con il latte, il sale e il pepe .

Tappa 3

Passare i sandwich prima nella farina ricoprendo bene anche i bordi laterali e poi nel composto di uova. Ripetere questi passaggi sino a terminare gli ingredienti.

Tappa 4

Intanto mettete a scaldare l’olio in una padella sul fuoco e quando sarà bollente, immergetevi i sandwich. Devono dorare in modo uniforme da ambo i lati.