Giardiniera per il Bimby. Scopri la nostra ricetta.
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Ingredienti
- 400 g di cavolfiore
- 200 g di zucchine gialle o verdi
- 400 g di carote
- 400 g di sedano
- 400 g di peperoni verdi
- 12 cipolle rosse di Tropea
- 500 g di sale grosso
- 2600 g di acqua
- 2 cucchiai di pepe nero
- 2000 g di aceto di vino bianco
- 10 chiodi di garofano
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate e tagoliate le verdure a cubetti e mettetele in un recipiente.
Versate nel boccale l'acqua e il sale, poi lasciar bollire per 15 min 100° vel 2.
Una volta raffreddato il compsto versatelo sulle verdure e lasciate a riposare una notte.
Tappa 2
Sciacquare le verdure sotto l’acqua corrente poi lasciatele asciugare su di un canovaccio, una volta asciutte distribuitele in vasetti di vetro.
Tappa 3
Inserite nei vasetti alcuni grani di pepe e chiodi di garofano poi ricoprite il tutto con l’aceto e chiudete ermeticamente.
Consumarli entro 40 giorni e conservarli in un luogo fresco e asciutto.
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