Ricette per la giardiniera - 12 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: giardiniera con il Bimby, verdure sott'aceto, verdure al cartoccio, giardiniera in agrodolce, verdure in agrodolce

Tecniche di cucina

Prova questa deliziosa torta ai mirtilli

Ingredienti:

2 uova
210 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
230 g di mascarpone
120 ml di olio di semi
260 g di farina
2 cucchiaini di lievito
La buccia grattugiata di 1 limone medio
Un pizzico di sale
450 g di mirtilli
Zucchero a velo

Procedimento:

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche.

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene.

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente.

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire.

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8 coste di sedano
10 carote
2 peperoni gialli
2 peperoni rossi
1 cavolfiore
60 cipolline
6 foglie di alloro
1500 ml di vino bianco
2,6 l di aceto di vino bianco
4 cucchiai di sale grosso
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4.2/5 (166 Voti)

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3 hg. carote
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un sedano intero
1 kg. cavolfiore
1 kg. peperoni
1 hg. tonno (facoltativo)
noce moscata grattuggiata
6 chiodi di garofano
1 hg. di zucchero
1 hg. capperi
2 mestoli di conserva di pomodoro (anche di più a seconda dei gusti)
1/2 litro di aceto bianco
4 hg. di olio
sale
pepe

4.5/5 (62 Voti)

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maionaise light
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400 g di cavolfiore
200 g di zucchine gialle o verdi
400 g di carote
400 g di sedano
400 g di peperoni verdi
12 cipolle rosse di Tropea
500 g di sale grosso
2600 g di acqua
2 cucchiai di pepe nero
2000 g di aceto di vino bianco
10 chiodi di garofano

4/5 (61 Voti)

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