Penne ai funghi, panna e curry

Di Federica Tribù Golosa

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Penne con gamberetti e curry

Ingredienti

500 gr di penne
1 confezione di panna da cucina
350g di funghi bianchi
curry
Olio d'oliva
Pepe
Cipolla

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciare e tagliare la cipolla finemente, soffriggerla in una padella con un filo d'olio.
Aggiungere i funghi tagliati a fettine solo dopo averli lavati per bene. Far rosolare il tutto, finché i funghi saranno cotti.
Mettere a bollire l'acqua per la pasta.
Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolarla al dente e versarla nella padella con il condimento con i funghi.
Aggiungere la panna e il curry, rimettere sul fuoco, mescolare.

Servire con del Grana.

Tecniche di cucina

Funghi champignons alla pizza, troppo sfiziosi

2 grossi funghi champignon
Passata di pomodoro
Mozzarella
Emmental grattugiato
2 fette di salamino
1 cipollotto

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.

Infornate per circa 20 minuti a 180°.