Tofu saltato in padella con semi di sesamo

Di Pascale Weeks

Un classico della cucina coreana.

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Tofu saltato in padella con semi di sesamo

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Ingredienti

250 g di tofu
1 cucchiaio di olio vegetale
2 cucchiai di semi di sesamo
Per la salsa
2 cucchiai di salsa di soia dolce
1 cucchiaino di olio di sesamo
½ spicchio d’aglio
1 pizzico di pepe di Cayenna

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lasciare sgocciolare il tofu su carta da cucina dopo averlo posto su un piatto.
Metteteci sopra un peso ( un piatto con due scatole di conserve)
Far riposare per 20 minuti

Tappa 2

mentre, mescolare la salsa di soia, l’olio di sesamo, il pepe e il ½ spicchio di aglio spellato e schiacciato.

Tappa 3

Asciugare il tofu e tagliarlo a cubetti.

Tappa 4

Far riscaldare l'olio in una padella.
Aggiungere i cubetti di tofu e saltarli in padella per 3 minuti, a fuoco non troppo alto.
Aggiungere la salsa, i semi e mescolare fino a che la salsa non sia stata completamente assorbita dal tofu.

Tappa 5

Da servire con verdure, riso oppure per restare in tema "Asian Food" con spaghetti soba.

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