Cous cous speziato gamberi e verdure - (4.1/5)
Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Cous cous speziato gamberi e verdure

Di

veloce, leggera, ideale per l’estate

Lo staff di Tribù Golosa Team

Cous cous speziato gamberi e verdure. Scopri la nostra ricetta.

Vota per questa ricetta 4.1/5 (12 Voti)

Ingredienti

  • - 500 g di Cous cous precotto
  • – brodo vegetale già salato, q.b. (sostituitelo alla quantità d’acqua necessaria, indicata sulla confezione)
  • – 1-2 peperoni rossi (dipende dalle dimensioni e da quanto volete fare ricco il vostro couscous)
  • – 2 zucchine verdi
  • – 20 code di gambero (circa, vanno bene anche quelle congelate)
  • – il succo di 1 limone + la scorza grattugiata
  • – 1 spicchio d’aglio schiacciato
  • – 2 cucchiaini di curcuma
  • – 2 cucchiaini di zenzero essicato
  • – 2 cucchiai per la marinata di olio evo
  • – 1 cucchiaino di olio evo per rosolare le verdure
  • – 1 cucchiaio di olio evo per non far attaccare il cous cous prima di condirlo

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cominciate a tagliare a dadini zucchine e peperoni e rosolateli separatamente (ma nella stessa padella) con un filo d’olio; tenete le verdure da parte.

Tappa 2

Preparate la marinata con il succo del limone, la scorza, un cucchiaio d’olio, l’aglio schiacciato ed il suo succo, la curcuma e lo zenzero;

Tappa 3

scottate le code di gambero per pochi minuti in acqua bollente, pulitele e mettetele a macerare nella marinata.

Tappa 4

Seguite le indicazioni e le dosi riportate sul retro della vostra confezione per cucinare il cous cous; usate il brodo di verdure al posto dell’acqua.
Conditelo con un cucchiaio d’olio, mescolatelo e lasciatelo riposare coperto per almeno 5 minuti.

Tappa 5

Quando il cous cous si sarà ben gonfiato, sgranatelo passandoci sopra, a mo’ di rastrello, i rebbi di una forchetta; conditelo con le verdure, i gamberi ed infine versateci sopra la marinata.
Mescolate bene per insaporire e servite

Se lo volete ancora più gustoso, preparatelo in anticipo, così che la semola abbia il tempo di impregnarsi bene di tutti i sapori rilasciati dal condimento

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

auto
Come pulire l'insalata iceberg rapidamente ?

La tecnica per pulire l'insalata iceberg rapidamente, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete guadagnere tempo e pulire l’insalata in un batter d’occhio ? Scoprite come eseguire velocemente questa operazione quotidiana.

Commenta questa ricetta

Paella Spaghetti gamberi e cozze