Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Lasagna Radicchio & Gorgo

Di

Vota per questa ricetta 2.5/5 (4 Voti)
12345

Ingredienti

  • 500g pasta per lasagne
  • 1 - 1,5 kg di radicchio semilungo o tondo
  • 200g gorgonzola
  • 100g crescenza
  • 100g ricotta
  • 100ml latte
  • 1 dado
  • 15g di burro
  • 30g parmigiano
  • 50g gherigli di noce
  • 350ml acqua

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
 Tempo di cottura 70minuti
 Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pulire e tagliare il radicchio, metterlo in una casseruola con acqua e dado (dipende dai gusti se usare un dado intero o solo metà) e far cuocere per 30 minuti.

Tappa 2

Mescolare in una terrina Gorgonzola, crescenza e ricotta ed amalgamare il tutto con il latte per formare una crema.

Tappa 3

Frullare metà del radicchio cotto con l'acqua di cottura (io lo frullo direttamente nella pentola!!)

Tappa 4

Prendere una teglia ed incominciare a comporre la lasagna.
Primo strato leggero leggero di crema ai formaggi. Mettere la pasta (io uso quella secca). Secondo strato Radicchio un po frullato ed un po intero.. Proseguire fino a fine ingredienti.

Tappa 5

Mettere in forno (ventilato) per circa 15 minuti a metà altezza a 200°.

Tappa 6

Togliere dal forno, cospargere con parmigiano e gherigli di noce. Mettere ai 4 lati un pezzetto di burro e infornare per altri 5-10 minuti. Servire!

​

Ti potrebbe interessare anche:

previousnext

Commenta questa ricetta

Lasagne di zucca, radicchio e scamorza Lasagne al radicchio