Girelle con frutta candita

Di Valentina Tribù Golosa

La ricetta delle girelle con frutta candita è semplice da realizzare e vi permetterà di preparare delle soffici girelle golose per la prima colazione o la merenda.

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Provala!RICETTA TOP Girelle all’uvetta

Girelle fredde farcite

Ingredienti

2 rotoli di pasta sfoglia
Per la crema pasticcera:
4 tuorli d'uovo
40 g di maizena
90 g di zucchero
2 bustine di vaniglia
50 cl di latte
120 g di frutta candita
4 cucchiai di confettura di albicocche

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldare il latte e aggiungere la vaniglia. In una ciotola, mescolare i tuorli e lo zucchero. Setacciare la maizena, aggiungere i tuorli e un po' di latte per ammorbidire. Cuocere il composto a fuoco basso. Mescolare bene per far raffreddare la crema più velocemente.

Tappa 2

Stendere la pasta su un piano infarinato. Spalmarvi uno strato di crema fredda lasciando un bordo di 1,5 cm. Aggiungere i canditi tagliati a dadini. Arrotolare l’impasto per formare un rotolo, tagliare delle fette di 1 a 1,5 cm di larghezza. Spalmare un pò di marmellata sulla superficie dellegirelle. Fare lo stesso con il secondo rotolo di pasta.

Tappa 3

Foderare una teglia con la carta da forno poi cuocere per 20 minuti a 180 °C in forno caldo.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.