Dutch babies pancakes alla mela

Di Valentina Tribù Golosa

Dutch babies pancakes sono molto popolari in America e colpiscono per la loro facilità di preparazione e il loro impasto soffice. Con le mele sono ancora più buoni!

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Ingredienti

3 uova di grandi dimensioni
¾ tazza di latte intero
¾ tazza di farina
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
¼ di cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cannella in polvere
4 cucchiai di burro
1 mela grande
1 cucchiaio di zucchero di canna

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 220 °C.
Sbattere le uova fino ad ottenere un comosto schiumoso. Aggiungere il latte, la farina, la vaniglia, il sale e ½ cucchiaino di cannella, mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.

Tappa 2

Sciogliere 2 cucchiai di burro in una padella adatta per la cottura in forno.
Fare sciogliere a fuoco medio.
Sbucciare e tagliatre le mele poi cospargere con lo zucchero di canna e la cannella.
Cuocere finché le mele non saranno morbide (circa 4 minuti).
Trasferire le fette di mela su un piatto e tenere da parte.

Tappa 3

Pulire la padella e metterla in forno per 8-10 minuti.
Mettere i due restanti cucchiai di burro nella padella.
Versare l'impasto nella padella e cuocere fino a quando i bordi non saranno dorati (12-15 minuti) al centro dovrà risultare più morbido. Mettere le mele 4 minuti prima che la cottura in forno sia terminata.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.