Biscotti cioccolato arancia morbidi
Di akira
Ingredienti
- 320 gr farina 00
- 200 gr zucchero
- 130 burro temperatura ambiente a pezzi
- 30 gr cacao amaro in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci
- 4 cucchiai di succo di arancia
- 100 gr gocce di cioccolato
- 2 uova
- buccia di 1 arancia grattugiata
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina mettere farina lievito e cacao setacciati. Aggiungere il burro fatto a pezzi a temperatura ambiente e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere lo zucchero le uova la buccia e il succo d’arancia.Mescolare con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere le gocce di cioccolato e amalgamatele.Non lavorare troppo l’impasto il burro potrebbe renderlo molto appiccicoso. In tal caso aiutarsi con la farina. Fare riposare l’impasto in frigo per 1 ora avvolto in una pellicola.
Formare delle palline infarinando le mani e porle su una teglia foderata di carta da forno oppure imburrata e infarinata.
Se le palline di biscotti dovessero risultare troppo morbide metterle il frigo per un’ora.
Cuocere i biscotti in forno preriscaldato meglio se ventilato a 180 gradi per 10 minuti max 15 non si più ricordandovi di sfornarli morbidi.
Lasciateli raffreddare e servire spolverando zucchero a velo o cacao .
I buonissimi Biscotti cioccolato arancia sono pronti...gustateli!
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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