Ingredienti
- 250g ricotta
- 180g farina 00
- 150g zucchero
- 4 uova
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina lievito
- 2 mele
- 2 manciate uva passa
- succo di limone qb
- cannella in polvere qb
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare lo zucchero con la ricotta. aggiungere la vanillina e le uova, infine la farina setacciata con il lievito. Per ultima unire l'uvetta ammollata in acqua tiepida, strizzata e asciugata con carta assorbente.
Tappa 2
Tagliare le mele a fette sottili, bagnarle con il succo del limone e a piacere cospargere di cannella in polvere.
Tappa 3
Versare metà dell'impasto in una tortiera imburrata (diametro 22cm), disporre uno strato di mele, versare il restante impasto e finire con le mele disposte a raggiera.
Tappa 4
Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 35-40 minuti.
Una volta raffreddata spolverare con zucchero a velo o, in alternativa, gelatinare con gelatina a caldo (o gelatina spray)
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Anguria
- Mirtilli
- Bastoncini di legno per spiedini
PROCEDIMENTO
Prendi uno stampino da biscotti e ritaglia delle stelline da alcune fette di anguria. Inserisci 5 mirtilli in uno stecchino di legno, e termina con una stellina di anguria. Procedi allo stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
Infila gli spiedini sulla calotta dell'anguria, dalla quale gli ospiti si serviranno direttamente.
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