Astice al cartoccio
Di Omar Benchhiba
Ingredienti
- 4 astici
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe
- Limone
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preriscaldare il forno a 180°C.
Tappa 2
Tagliare gli astici a metà nel senso della lunghezza.
Tappa 3
Condire con il succo di limone, sale, pepe e olio d'oliva.
Tappa 4
Tagliare un foglio di alluminio in modo da ottenere un quadrato.
Disporvi le metà di astice senza eliminarne la corazza.
Tappa 5
Infornare 10 minuti.
Tappa 6
Buon appetito!
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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