Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette con il cacao amaro senza glutine - 2 ricette

Tecniche di cucina

Caffè freddo

Origini del caffè freddo

 in Italia il caffè freddo è una preparazione tipica del Salento, ma si beve un po' dappertutto. La ricetta è originaria della Spagna, precisamente del "Café del Tiempo", tipico caffè di Valencia, che lo propone tuttora, accompagnato da una fetta di limone.

Il caffè freddo soffiato
In Salento il caffè freddo viene proposto anche nella versione "soffiata", in cui il caffè viene vaporizzato con il getto del vapore caldo, che lo rende cremoso.

La versione con il latte di mandorla o con l'orzata
In Salento il caffè freddo viene realizzato con l'aggiunta di latte di mandorle, che sostituisce lo zucchero. Invece, per essere originali ed innovativi, noi vi proponiamo di aggiungere dell'orzata.
Siamo in piena estate, a chi non piace bere un delizioso caffè freddo per una pausa energizzante? Seguite  la ricetta del caffè freddo realizzata dal nostro barman.

Per preparare un freschissimo caffè freddo vi servono:
- Cubetti di ghiaccio
- Caffè in polvere
- Orzata
- Acqua calda

Preparazione:
Mettete dei cubetti di ghiaccio in una tazza possibilmente di vetro. Ora preparate del caffè con del caffè in polvere ed aggiungetelo ai cubetti di ghiaccio, terminando con un bel giro di orzata. Mescolate bene con un cucchiaino e gustate.

Le migliori ricette di Cacao amaro senza glutine

Di

Far sciogliere il burro ed amalgamarlo con lo zucchero e l'uovo

  • Per 10 biscotti grandi
  • 150 gr. di farina di riso
  • 80 gr. di zucchero
  • 1 uovo
  • 70 gr. di burro
  • 80 gr. di cacao amaro senza glutine
  • zucchero a velo senza glutine
3/5 (367 Voti)

Di

Preparare il caffè cosi che questo abbia il tempo di raffreddarsi mentre prepariamo la crema

  • 200 gr. di savoiardi di farina di riso
  • 250 gr. di mascarpone
  • 3 uova
  • 70 gr. di zucchero
  • cacao amaro senza glutine
  • 6 tazzine di caffè
  • 5 bicchieri da 50 cc.
2.3/5 (23 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Tiramisù senza glutine Biscotti stellari senza glutine