Ricette della ciambella con albumi - 2 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: dolce con albumi montati a neve
Tecniche di cucina
- 3 patate
- 50g di Parmigiano
- Erbe aromatiche a piacere
- Paprika q.b
- Aglio in polvere q.b
- Sale
PROCEDIMENTO:
Lavare le patate, tagliarle in 4 senza sbucciarle e metterle in una ciotola. Condire generosamente con dell'olio d'oliva e mescolare con le mani, affinché l'olio penetri bene. Unire il Parmigiano, l'aglio, le spezie e le erbe aromatiche. Mescolare bene e adagiate le patate sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Fare cuocere per una decina di minuti a 200°.
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- Sale 1 pizzico
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- Uova albumi 480 gr (12 uova grandi circa)
- Zucchero 250 gr
- Farina 150 gr
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- Sale 1 pizzico
- Cremor tartaro 5 gr
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