Ricette con la planetaria - 30 ricette
La planetaria è l’utilissimo robot da cucina dotato di: frusta per montare gli albumi o preparare una meringa italiana, gancio per impastare i lievitati e foglia per realizzare la pasta frolla.
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: robot da cucina, Chef kenwood, KitchenAid, dolci con la planetaria , cooking chef kenwood km086, planetaria ricette pane
Tecniche di cucina
INGREDIENTI :
- 1 mezza anguria
- 2 vasetti di yogurt di capra
- 8 ciliegie q.b
- Kiwi q.b
- Fragole q.b
- Mirtilli q.b
PROCEDIMENTO :
Tagliare a fette l'anguria, quindi spalmare con lo yogurt di capra e decorare con la frutta fresca a fettine.
Ricette Top
Croissant salati con patate e sesamo farciti al pecorino
Di juno82, La tana del coniglio
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60
Tempo di cottura 20
Costo Basso
- 500 gr di farina 0
- 10 gr di lievito in polvere (non vanigliato, per torte salate)
- 3 patate medie
- 125 gr di burro morbido a temperatura ambiente
- 125 gr di pecorino grattugiato
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 3 cucchiai abbondanti di semi di sesamo
- 1 uovo sbattuto
- 1 cucchiaio di latte
- sale
- pepe nero
Non lasciatevi ingannare dalla forma tipica dei croissant, in realtà quello che si nasconde dietro questa ricetta ...
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Torta magica alla vaniglia
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- 115 gr di farina 00
- 150 gr di zucchero semolato
- 4 uova a temperatura ambiente (è importante che non siano fredde)
- 125 gr di burro
- 500 ml di latte intero tiepido
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di acqua
- zucchero a velo q.b.
Come preparare un dessert alle fragole in pochi minuti
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Girelle all’uvetta
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Deliziose girelle all’uvetta, da gustare a colazione o a merenda
- 500 g di farina
- 40 g di zucchero
- 10 g di lievito di birra
- 28 cl di latte
- 220 g di burro ammorbidito
- 100 g di crema pasticcera
- 40 g d’uvetta
- 2 cucchiaini di sale
- 1 uovo intero
- Granella di zucchero
Tartellette al limone a fiorellino
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Crumble ai frutti di bosco
Provala!RICETTA TOPDi Valentina Tribù Golosa
Questo crumble ai frutti rossi è delizioso, potrete apprezzare sapori e consistenze differenti
- La pasta per uno stampo di circa 20 cm :
- 140g di farina
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 60g di burro morbido
- 90ml di latte
- 1 bustina di vanilina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 1 mela
- 2 manciate di frutta rossa (congelata)
- Per il crumble :
- 70 g di farina
- 40 g di burro
- 70 g di zucchero di canna
- 3 pizzichi di cannella
- Glassa per decorare
Torta a strati alla Nutella
Provala!RICETTA TOPDi Valentina Tribù Golosa
Torta a due strati con glassa al cioccolato e Nutella, la torta di compleanno ideale per far felici grandi e piccin...
- 125g di cioccolato fondente
- 180g di farina
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 125g di burro in pomata
- 200g di zucchero
- 70g di zucchero di canna
- 2 uova
- 90g di latte fermentato, latticello o kefir
- Per la glassa:
- 227g di burro in pomata
- 190g di zucchero a velo
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 125g di cioccolato al 70%
- 150g di Nutella
- 1 cucchiaio di latte
Come preparare il New York cheesecake con coulis di fragole
Di Pascale Weeks
La ricetta passo passo per preparare il vero New York cheesecake
Mini saccottini alla Nutella
Validata dalnostro chefDi Valentina Tribù Golosa
Mini saccottini alla Nutella ideali per il tè o la colazione
- 26 cl di latte
- 1 cucchiaino di sale
- 10 g di burro
- 40 g di zucchero
- 1 cucchiaino di limone
- 450 g di farina
- 10 g di lievito di birra
- Per la pasta:
- 125g di burro
- Per la doratura:
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaino di latte
- Nutella
Zebra Cake rosa
Validata dalnostro chefDi val
La ricetta della torta zebrata rosa è un'originalissima idea per una festa di compeanno o per stupire i propri osp...
- 300 g di farina
- 400 g tazze di zucchero
- 180 ml di olio di semi
- 5 ml di estratto di vaniglia
- una bustina di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 4 uova
- 240 ml di latte
- Colorante gel bianco, rosa, nero e pasta
- Crema al burro alla vaniglia
- Crema al burro rosa
- Fondente nero
- Fondente bianco
Crostata frangipane
Di ARIANNA E MARCO, SHIATSU & FOOD EXPERIENCE
Adoro le crostate e ho scoperto questo classico della pasticceria che, oltre ad essere molto scenica, è anche molt...
- Per la frolla:
- 300gr farina 00
- 125gr di zucchero semolato
- 125gr di burro
- 60gr di uova (circa 1 uovo medio/grande)
- Per la crema pasticcera:
- 200gr latte
- 100gr panna fresca
- 80gr di tuorlo
- 100gr di zucchero
- Scorza di mezzo limone
- mezza bacca di vaniglia
- Per la crema frangipane:
- 100gr uova
- 100gr zucchero
- 100gr burro
- 100gr farina di mandorle
- Per la farcitura finale:
- frutta in base ai gusti
Brioche Butchy
Provala!RICETTA TOPDi Valentina Tribù Golosa
La Brioche Butchy è una deliziosa brioche tedesca
- 500g di farina
- 8g di sale
- 60g di zucchero
- 200g di panna da cucina
- 2 bustine di lievito
- 9 cl di latte
- 2 uova
- zucchero a velo
Caprese al limone
Di Aleg-tazz
Caprese al limone. Scopri la nostra ricetta
- Uova medie 5
- zucchero 200 gr
- Mandorle pelate 200 gr
- Lievito chimico in polvere 1 bustina
- Burro fuso 150 gr
- Fialetta di aroma di limone 1
- Fecola di patate 50 gr
- Cioccolato bianco 200 gr
- Limoncello 25 gr
- Scorza di 3 limoni
- Succo di 1 limone
Crostata meringata al limone
Validata dalnostro chefDi Valentina Tribù Golosa
Torta al limone meringata , l'acidità del limone è bilanciata dalla dolcezza della meringa dorata
- Per la pasta :
- 200g di farina
- 100g di burro ammorbidito
- 1 uovo
- 20g di farina di mandorle
- 7 g di zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
- Crema al limone :
- 3 limoni non trattati
- la scorza di 1 limone
- 3 uova intere + 2 tuorli
- 100g di burro
- 120g di zucchero
- Per la meringa :
- 2 albumi
- 1 pizzico di sale
- 120g di zucchero
- Per il ripieno :
- la scorza di un limone
- 100g di acqua
- 50g di zucchero
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Panettone con lievito madre
- Primo impasto:
- 300 g farina Manitoba
- 160 g pasta madre forte, rinfrescato costantemente per almeno i 3-5 giorni precedenti
- 3 tuorli
- 100 g acqua
- 100 g zucchero
- 75 g burro a temperatura ambiente
- Secondo impasto:
- 150 g farina 00 (per pane e pizze)
- 25 g di zucchero
- 3 tuorli
- 45 g acqua di ammollo dell'uvetta (aiuta la lievitazione, in sostituzione semplice acqua tiepida)
- 5 g sale
- 10 g miele
- 75 g burro morbido a temperatura ambiente
- 130 g uvetta ammollata in acqua tiepida
- 5 gocce essenza alla vaniglia (o vanillina)
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Crema al burro e margarina
- 100 g di burro
- 350 g di zucchero a velo
- 150 g di margarina
- 3 cucchiai di latte
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Panettone bicolore
- 4 uova
- 500gr di farina "00"
- 250gr di zucchero
- 250gr di burro
- 1 busta di lievito
- 1 bicchere di latte
- 40gr di cacao amaro
-
Angel cake
- Sale 1 pizzico
- Farina 150 gr
- Zucchero 250 gr
- Albumi di 12 uova (480 gr)
- Vanillina 1 bustina
- Cremor tartaro 5 gr
-
Pasta di zucchero torte
- 450 g di zucchero a velo
- 6 g di colla di pesce
- 30 ml di acqua
- 60 g di glucosio
- 10 g di burro
- vaniglia
-
Muffin di panettone
- INGREDIENTI PER 15 MUFFIN
- Panettone 150 gr
- Bicarbonato mezzo cucchiaino
- Burro a temperatura ambiente 190 gr
- Farina 00 400 gr
- Latte 200 ml
- Lievito chimico in polvere per dolci 1 bustina
- Sale 1 pizzico
- Uova medie 3
- Zucchero 200 gr
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Pasta per la pizza
- Ingredienti:
- 1 kg. di farina
- 2 cubetti di lievito di birra
- 20 gr. di sale
- 600 gr di acqua
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Ciambellone bicolore
- • Burro 250 gr
- • Vanillina 1 bustina
- • Sale fino 1 presa
- • Lievito chimico in polvere 1 bustina (16 gr)
- • Farina 00 500 gr
- • Cacao in polvere amaro 30 gr
- • Uova medie 6
- • Zucchero 300 gr
- • Latte intero 220 gr (piu' 1 cucchaio)
- • Zucchero al velo q.b.
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Crostata con crema di ricotta e...
- Ingredienti per la frolla sabbiata
- 300 g di farina
- 200 g di burro freddo
- 100 g di zucchero di canna
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- Ingredienti per la crema di ricotta
- 500 g di ricotta di vacca
- 150 g di zucchero
- 2 uova
- vin santo 1/2 bicchierino
- 4 pere cosce
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Panini al latte morbidissimi
- 500 gr farina manitoba
- 1 bustina Mastrofornaio
- 60 gr zucchero
- 7 gr sale
- 300 ml latte
- 50 gr burro
- Latte caldo per spennellare
- 1 uovo per spennellare
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Torta di carote con planetaria
- 300gr di carote
- 1 bustina di lievito chimico in polvere
- 300 gr di farina 00
- Mandorle tritate (un pugno abbondante)
- 180 gr di zucchero
- 90 gr di olio di semi di girasole
- 3 uova medie
- Zucchero
- a velo q.b.
- Vanillina
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Pan di Spagna senza glutine
- Uova 5
- Zucchero 150 gr
- Amido di mais o fecola di patate 150 gr
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.
Ciao! Quale marca di planetaria mi consigliate ? Grazie!
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