Ricette del pane con la planetaria - 7 ricette
Tecniche di cucina
- 110 g di farina
- 2 tuorli
- 80 g di zucchero
- 90 g di burro
- Un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- 1 pizzico di sale
- Fragole intere pulite
- Zucchero a velo per decorare
- Cuisson four 180°C – 25 min
Cominciate mescolando in una ciotola lo zucchero con il burro fuso. Aggiungete i 2 tuorli incorporandoli uno alla volta, e unite gli ingredienti secchi: vanillina, farina, sale e lievito. Mescolate bene il tutto e trasferite l'impasto in pirottini per muffin. Aggiungete una fragola con la punta rivolta verso il basso al centro di ogni muffin e infornate a 180°C per 25 minuti.
I vostri muffin con sorpresa di fragola sono pronti!
Le migliori ricette di Pane con la planetaria
Filoncino di pane morbido
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
Il Pane fatto in casa, ha un sapore particolare
- Ingredienti:
- 500 gr di farina 00
- 12 gr di sale
- 1 cubetto di lievito di birra
- 300 ml di acqua tiepida
Pane girasole
Di Raffaella, La cucina della pallina
Questo pane girasole prevede una sorta di sfogliatura, il lavoro è tutto lì: dividere l'impasto e tirare delle sf...
- 250 g di farina 00
- 250 g di farina manitoba
- 300 ml di latte
- 1 cubetto da 25 g di lievito di birra o 1 bustina di liofilizzato
- 1 cucchiaino di sale
- 50 g di burro + 40 per spennellare
- 1 cucchiaino di zucchero
- Per la decorazione:
- 1 tuorlo + 2 cucchiai di latte
- semi di sesamo
- semi di papavero
Pane di segale con fichi e noci
Di Maurizio, Pasticciandosi
Questo pane l'ho assaggiato in Trentino, un posto fantastico, esattamente a Ortisei
- RICETTA
- Biga
- 200 g di farina manitoba
- 80 g di acqua a temperatura ambiente
- 2 g di lievito compresso (lievito di birra)
- IMPASTO
- Biga +
- 300 g di farina di segale
- 25 g di olio di oliva, facoltativo
- 10 g di sale
- 100 g di fichi secchi tagliati a fettine
- 100 g di noci (sgusciate)
- 150 g d'acqua a temperatura ambiente
- 1 g di lievito
Pane per gli Hot Dog
Validata dalnostro chefDi Chef Damien, 750 g
La ricetta del famoso panino per gli hot dog in una versione golosa e appetitosa
- 430 g di farina 00
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 20 g di lievito di birra
- 2 uova
- 30 g di burro in pomata
- 12 cl di latte
- Per guarnire il pane:
- Semi di papavero, semi di sesamo ...
Pane al basilico con Prosciutto di Praga
Di diariodellamiacucina, Diario della mia cucina
Per merenda, per accompagnare un'insalata a pranzo o cena, per un pic-nic o per un pranzo veloce fuori casa
- 500 g di farina 0
- 7 g di lievito di birra
- 250 ml di acqua
- 5 g di sale
- 10 foglie di basilico
- 100 g di prosciutto di Praga
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
PANE STAMPATO CON BIGA
Di Maurizio, Pasticciandosi
UN PANE CON UN GUSTO UNICO, SENZA CONDIMENTO, POCO LIEVITO E TANTE ORE DI LIEVITAZIONE
- INGREDIENTI PER LA BIGA
- 400 g di farina w 300/320, comunque una farina forte, io ho usato la Petra 3
- 160 g di acqua a temperatura ambiente
- 4 g di lievito compresso
- INGREDIENTI IMPASTO
- biga +
- 50 g di farina, io ho usato sempre la farina Petra 3, in questo caso si può usare tranquillamente una farina più debole con w 250
- 0,5 lievito compresso
- 10 g di sale
- 25 g di acqua, sempre a temperatura ambiente
Pane dolce al miele e muesli
Di Camilla Assandri, La cascata dei sapori
Questo pane dolce è ideale per la prima colazione, servito con la marmellata e un succo di frutta
- - 150 g di farina 00
- - 150 g di farina manitoba
- - 40 g di burro
- - 150 ml di latte
- - 60 g di miele
- - 1 tuorlo
- - 8 g di lievito di birra
- - 50 g di muesli
- - 1 cucchiaino di sale
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