Ricette del pane con la planetaria - 7 ricette
Tecniche di cucina
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- Zucchero a velo q.b
- Nutella
- Qualche fragola
- Olio per friggere
PROCEDIMENTO:
Ricavare 8 cerchi dalla pasta sfoglia servendovi di uno stampino da biscotti. Sovrapporre 4 cerchi e fare lo stesso con gli altri restanti. Con un altro taglia biscotti più piccolo, fare un cerchio più piccolo al centro della pasta, per formare i donuts.
Far friggere le ciambelle in olio ben caldo, fino a che siano ben dorate. Metterle su un piatto, quindi distribuire un cucchiaio di Nutella al centro di ogni donut, unire delle fragole tagliate in quarti e spolverare di zucchero a velo. Servire.
Le migliori ricette di Pane con la planetaria
Filoncino di pane morbido
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
Il Pane fatto in casa, ha un sapore particolare
- Ingredienti:
- 500 gr di farina 00
- 12 gr di sale
- 1 cubetto di lievito di birra
- 300 ml di acqua tiepida
Pane girasole
Di Raffaella, La cucina della pallina
Questo pane girasole prevede una sorta di sfogliatura, il lavoro è tutto lì: dividere l'impasto e tirare delle sf...
- 250 g di farina 00
- 250 g di farina manitoba
- 300 ml di latte
- 1 cubetto da 25 g di lievito di birra o 1 bustina di liofilizzato
- 1 cucchiaino di sale
- 50 g di burro + 40 per spennellare
- 1 cucchiaino di zucchero
- Per la decorazione:
- 1 tuorlo + 2 cucchiai di latte
- semi di sesamo
- semi di papavero
Pane di segale con fichi e noci
Di Maurizio, Pasticciandosi
Questo pane l'ho assaggiato in Trentino, un posto fantastico, esattamente a Ortisei
- RICETTA
- Biga
- 200 g di farina manitoba
- 80 g di acqua a temperatura ambiente
- 2 g di lievito compresso (lievito di birra)
- IMPASTO
- Biga +
- 300 g di farina di segale
- 25 g di olio di oliva, facoltativo
- 10 g di sale
- 100 g di fichi secchi tagliati a fettine
- 100 g di noci (sgusciate)
- 150 g d'acqua a temperatura ambiente
- 1 g di lievito
Pane per gli Hot Dog
Validata dalnostro chefDi Chef Damien, 750 g
La ricetta del famoso panino per gli hot dog in una versione golosa e appetitosa
- 430 g di farina 00
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 20 g di lievito di birra
- 2 uova
- 30 g di burro in pomata
- 12 cl di latte
- Per guarnire il pane:
- Semi di papavero, semi di sesamo ...
Pane al basilico con Prosciutto di Praga
Di diariodellamiacucina, Diario della mia cucina
Per merenda, per accompagnare un'insalata a pranzo o cena, per un pic-nic o per un pranzo veloce fuori casa
- 500 g di farina 0
- 7 g di lievito di birra
- 250 ml di acqua
- 5 g di sale
- 10 foglie di basilico
- 100 g di prosciutto di Praga
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
PANE STAMPATO CON BIGA
Di Maurizio, Pasticciandosi
UN PANE CON UN GUSTO UNICO, SENZA CONDIMENTO, POCO LIEVITO E TANTE ORE DI LIEVITAZIONE
- INGREDIENTI PER LA BIGA
- 400 g di farina w 300/320, comunque una farina forte, io ho usato la Petra 3
- 160 g di acqua a temperatura ambiente
- 4 g di lievito compresso
- INGREDIENTI IMPASTO
- biga +
- 50 g di farina, io ho usato sempre la farina Petra 3, in questo caso si può usare tranquillamente una farina più debole con w 250
- 0,5 lievito compresso
- 10 g di sale
- 25 g di acqua, sempre a temperatura ambiente
Pane dolce al miele e muesli
Di Camilla Assandri, La cascata dei sapori
Questo pane dolce è ideale per la prima colazione, servito con la marmellata e un succo di frutta
- - 150 g di farina 00
- - 150 g di farina manitoba
- - 40 g di burro
- - 150 ml di latte
- - 60 g di miele
- - 1 tuorlo
- - 8 g di lievito di birra
- - 50 g di muesli
- - 1 cucchiaino di sale
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