Ricette di dolci con latte di riso senza uova - 5 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: latte di riso ricette salate, latte di riso nei dolci, dolci vegan con latte di riso, latte di nocciole, latte di soia

Tecniche di cucina

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Prepara dei bretzel in versione pizza

Il bretzel tedesco diventa più goloso grazie al formaggio Emmental ed al chorizo, il salamino piccante tipicamente spagnolo. Provalo, si cuoce al forno in pochissimo tempo e rappresenta un'ottima idea per un antipasto sfizioso.

INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta da pizza
Emmental grattugiato
4 fette di chorizo

PROCEDIMENTO:

Preriscaldate il forno a 200°. Stendete la pizza sul piano di lavoro infarinato, tagliate le parti superiori ed inferiori per ottenere una grande banda rettangolare.

Distribuite il formaggio al centro della pasta, quindi rimboccate ogni lato sul formaggio. Arrotolate per formare un salsicciotto, che ripiegherete poi a forma di bretzel.

Appoggiate 4 fette di salamino sul bretzel, quindi unite un po' di Emmental grattugiato e fate cuocere per 15-20 minuti.

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Brioche soffici al latte di riso senza uova

300 gr di farina manitoba
200 gr di farina Arifa
5 gr di lievito madre secco alle germe di grano Ruggeri ( 15 in inverno )
250 gr di latte di riso
50 gr di zucchero semolato extrafine
scorza di 1 limone e 1 arancia
100 gr di burro
per la glassa
40 gr zucchero semolato extrafine
acqua q.b.
granella di zucchero

3.2/5 (282 Voti)

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INGREDIENTI (CREMA PASTICCERA per una crostata del diametro di 28 cm circa)
300 ml latte di riso;
20 gr di farina 00;
40 gr burro di soia;
30 gr amido di mais;
60 ml sciroppo di riso;
la buccia di un limone grattugiata;
1 cucchiaino di curcuma per colorare
INGREDIENTI (BASE TORTA di circa 28 cm di diametro)
150 gr farina 00;
75 gr burro di soia;
30 ml latte di riso;
40 ml sciroppo di riso;
2 cucchiaini di lievito ( a me piace un po’ più alta e soffice, ma viene buona anche senza)
la scorza di un limone grattuggiata;
1 pizzico di sale;
250 gr di mirtilli

3/5 (414 Voti)

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80 gr di nocciole
85 gr zucchero biologico o di canna
80 gr di cioccolato fondente
120 gr latte di riso
30 gr di olio di semi

0/5 (0 Voti)

castagnaccio vegan gluten free pere e fiori di lavanda

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100 gr farina di riso bio gluten free
30 gr farina di castagne bio
30 gr tahina bio (crema di semi di sesamo)
40 gr sciroppo di riso bio gluten free (o stessa quantità di zucchero di canna grezzo bio)
1 pera williams bio
6 fiori di lavanda bio
latte di riso gluten free q.b.

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