Ricette di dolci vegani con latte di riso - 7 ricette

Tecniche di cucina

Meringhe al microonde

Sbattete leggermente un albume in una ciotola. Unite 300 g di zucchero a velo aggiungendolo poco per volta e continuando a mescolare con la forchetta. Quando otterrete un composto malleabile, formate delle palline con le mani e trasferitele in microonde per 45 secondi-1 minuto.

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Le migliori ricette di Dolci vegani con latte di riso

Biscotti Vegan al Cacao

Di SilviaLam, Acqua, Farina e Felicità

Biscotti al Cacao Light e Golosi, senza Latticini e senza Uova

200 gr di farina 00 oppure 0
30 gr di cacao amaro (ma 20 gr sono già sufficienti per dare il sapore cioccolatoso)
50 gr di zucchero di canna
30 gr di zucchero a velo vanigliato
50 gr di olio di semi girasole (oppure 40 di olio di semi di girasole + 10 gr di olio extravergine di oliva)
80 gr di acqua o di latte di riso (oppure 100 gr di succo di frutta – io di solito uso un multifruits)
1 pizzico di sale
8 gr di lievito in polvere per dolci (riducibili a 5 gr)

5/5 (3 Voti)

Negretto

Di domenica.russo7

una semplice torta per bambini intolleranti

480 gr. di farina 00,
50 gr di amido,
3 bicchieri di latte di riso,
480 gr. di zucchero semolato,
50 gr di zucchero di canna
1 bustina di lievito in polvere,
1 bustina di vanillina
60 gr. di cacao amaro in polvere, marmellata a piacimento

4.3/5 (7 Voti)

muffin vegan di Natale alla zucca speziata, uvetta e granella di pistacchi

Di labalenavolante, La balenavolante

muffin vegan, ovvero senza utilizzo di prodotti di origine animale, adatti quindi anche a chi è intollerante a lat...

INGREDIENTI (per 8 muffin)
150 gr farina di riso;
150 gr farina di kamut;
400 gr zucca;
1 carota;
1 cucchiaino da caffè raso di noce moscata;
2 cucchiani da caffè di cannella in polvere;
1 cucchiaino da caffè di curcuma in polvere;
4 cucchiai di zucchero grezzo di canna;
4 cucchiai di yogurt di soia;
1 tazzina di latte di riso o soia;
1 bustina cremortartaro;
150 gr uvetta;
la buccia grattuggiata di un limone bio;
granella di pistacchi per guarnire

3.1/5 (462 Voti)

Crostata vegan con crema pasticcera e frutta

Di labalenavolante, La balenavolante

Per la crema ho versato il latte di riso e tutti gli altri ingredienti in un pentolino, tenendo il fuoco basso e gi...

INGREDIENTI (CREMA PASTICCERA per una crostata del diametro di 28 cm circa)
300 ml latte di riso;
20 gr di farina 00;
40 gr burro di soia;
30 gr amido di mais;
60 ml sciroppo di riso;
la buccia di un limone grattugiata;
1 cucchiaino di curcuma per colorare
INGREDIENTI (BASE TORTA di circa 28 cm di diametro)
150 gr farina 00;
75 gr burro di soia;
30 ml latte di riso;
40 ml sciroppo di riso;
2 cucchiaini di lievito ( a me piace un po’ più alta e soffice, ma viene buona anche senza)
la scorza di un limone grattuggiata;
1 pizzico di sale;
250 gr di mirtilli

3/5 (411 Voti)

Nutella vegan

Di Sharoon Doumbia, SharoonVanityBlog

1) per preparare un'ottima crema di nocciole vegan iniziate frullando in un mixer lo zucchero di canna o biologico ...

80 gr di nocciole
85 gr zucchero biologico o di canna
80 gr di cioccolato fondente
120 gr latte di riso
30 gr di olio di semi

0/5 (0 Voti)

castagnaccio vegan gluten free pere e fiori di lavanda

Di labalenavolante, La balenavolante

Un dolce classico, il castagnaccio, reso particolare dall'abbinamento con le pere e i fiori di lavanda

100 gr farina di riso bio gluten free
30 gr farina di castagne bio
30 gr tahina bio (crema di semi di sesamo)
40 gr sciroppo di riso bio gluten free (o stessa quantità di zucchero di canna grezzo bio)
1 pera williams bio
6 fiori di lavanda bio
latte di riso gluten free q.b.

0/5 (0 Voti)