Biscotti Vegan al Cacao

Di SilviaLam

Biscotti al Cacao Light e Golosi, senza Latticini e senza Uova

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1 Foto

Ingredienti

200 gr di farina 00 oppure 0
30 gr di cacao amaro (ma 20 gr sono già sufficienti per dare il sapore cioccolatoso)
50 gr di zucchero di canna
30 gr di zucchero a velo vanigliato
50 gr di olio di semi girasole (oppure 40 di olio di semi di girasole + 10 gr di olio extravergine di oliva)
80 gr di acqua o di latte di riso (oppure 100 gr di succo di frutta – io di solito uso un multifruits)
1 pizzico di sale
8 gr di lievito in polvere per dolci (riducibili a 5 gr)

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla compatta ma molto morbida.

Tappa 2

Aiutandosi eventualmente con un foglio di carta forno da apporre tra la pasta ed il mattarello, stendere una sfoglia alta un paio di millimetri e ricavare i biscotti usando una formina.

Tappa 3

Disporre i biscotti su una teglia rivestita da carta forno, mantenendoli un po’ distanziati tra loro. Infornarli a 180° (ventilato) per 20 minuti circa.