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Ricette con le foglie di barbabietola - 5 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: barbabietola al forno, ricette con rapanelli, ricette con barbabietole rosse precotte, ricette barbabietole rosse crude, foglie di barbabietola crude, proprietà barbabietola

Tecniche di cucina

La ricetta del soufflé al limone che si scioglie in bocca!
  • 8 limoni
  • 100g di zucchero
  • 15g di farina
  • 3 uova
  • 50g di zucchero per montare le uova

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare le estremità del limone e svuotarne l'interno con uno scavino. Fate attenzione a non scavare troppo per non rovinare la buccia. Mettere la polpa in un colino, per recuperarne il succo. 
Disporre i limoni svuotati sulla placca del forno coperta di carta forno.

Sbattere le uova e lo zucchero, unire la farina, mescolare bene ed aggiungere il succo di limone. Mescolare di nuovo. 

Mettere a bagnomaria e sbattere fino a che non si sarà ispessito. Togliere dal fuoco e montare il composto con le fruste elettriche fino a che non si sarà raffreddato. 

Montare gli albumi a neve aggiungendo i 50 gr di zucchero in due riprese. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto fatto raffreddare. 

Riempire i limoni con la preparazione al limone. Far cuocere per 15-18 minuti a 180°. Servire tiepido!

 

 

 

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  • 1 albume d'uovo
  • Olio d'oliva evo
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  • 100 g di formaggio più stagionato tipo fontina
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  • Burro
  • Sale, pepe,
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  • Qualche gheriglio di noce per decorare
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  • 1 cucchiaio di miele d’acacia
  • 1 cucchiaio d’aceto balsamico
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  • semi di zucca
  • olio extravergine, sale pepe
2.9/5 (8 Voti)

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Insalatina di primule Insalata rossa