Ricette della pasta al pesto e gamberetti - 2 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI per 4 persone:
- 5 fette di prosciutto
- 8 fette di pancarrè
- 1 confezione di formaggio spalmabile
- 4 fette di prosciutto cotto
- Una manciata di spinaci freschi
- Qualche oliva nera
- Qualche filetto di erba cipollina
- Una formina a forma di gatto
PROCEDIMENTO :
Innanzitutto ritagliate i bordi scuri dalle fette di pancarrè, spalmatele con il formaggio spalmabile.
Appoggiate una fetta di prosciutto su ogni fetta di pancarrè, ritagliando eventualmente il prosciutto che esce dal rettangolo di pane.
Disponete qualche fogliolina di spinaci freschi sopra il prosciutto, coprite con il pane in cassetta ; spalmate con il formaggio fresco, quindi ritagliate un gattino con la formina apposita.
Ora formate gli occhi del gattino: tagliate a metà le olive nere, quindi incidetele a forma di triangolo. La fetta di prosciutto restante vi servirà per il nasino del gatto: ricavate dei triangolini e appoggiateli invertiti sul gattino, in modo che la punta sia rivolta verso il basso.
Accorciate i filetti di erba cipollina e mettetene 2 su ogni lato per formare i baffetti del gattino.
Le migliori ricette di Pasta al pesto e gamberetti
Mezze penne guanciale, gamberetti e pesto di pistacchi
Di Articolo
Scaldare una padella con uno spicchio d’aglio ed un filo d’olio a fuoco vivace
- 320g di mezze penne rigate
- 1 spicchio d’aglio
- ½ di bicchiere di vino bianco
- 1 guanciale di maiale (150g circa)
- 200g di gamberetti sgusciati
- 3 cucchiai di pesto di pistacchi
- 300g di pomodorini tipo Pachino
- Sale e olio evo q.b.
Garganelli con pesto di zucchine, mandorle e gamberetti
Di Claudia 91
Per preparare i garganelli con pesto di zucchine e gamberetti iniziate dal pesto
- INGREDIENTI PER IL PESTO DI ZUCCHINE
- 2 Zucchine circa 200gr
- 30 gr Pinoli
- 10 gr Mandorle
- 10 gr Basilico
- Sale q.b.
- Olio di oliva extravergine q.b.
- 30 gr Parmigiano Reggiano grattugiato
- PER I GAMBERETTI SALTATI
- 2 spicchi aglio
- Olio di oliva extravergine q.b.
- Sale q.b.
- 200 gr gamberetti sgusciati
- PER LA PASTA
- 400 gr Garganelli
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