Ricette della pasta al pesto e gamberetti - 2 ricette
Tecniche di cucina
Come fare il caramello ?
La tecnica per preparare il caramello, spiegata dal nostro Chef Damien. Vi piace tantissimo il caramello e volete scoprire come prepararlo senza bruciarlo ? Seguite i consigli del nostro chef per realizzare un caramello da leccarsi i baffi.
Le migliori ricette di Pasta al pesto e gamberetti
Mezze penne guanciale, gamberetti e pesto di pistacchi
Di Articolo
Scaldare una padella con uno spicchio d’aglio ed un filo d’olio a fuoco vivace
- 320g di mezze penne rigate
- 1 spicchio d’aglio
- ½ di bicchiere di vino bianco
- 1 guanciale di maiale (150g circa)
- 200g di gamberetti sgusciati
- 3 cucchiai di pesto di pistacchi
- 300g di pomodorini tipo Pachino
- Sale e olio evo q.b.
Garganelli con pesto di zucchine, mandorle e gamberetti
Di Claudia 91
Per preparare i garganelli con pesto di zucchine e gamberetti iniziate dal pesto
- INGREDIENTI PER IL PESTO DI ZUCCHINE
- 2 Zucchine circa 200gr
- 30 gr Pinoli
- 10 gr Mandorle
- 10 gr Basilico
- Sale q.b.
- Olio di oliva extravergine q.b.
- 30 gr Parmigiano Reggiano grattugiato
- PER I GAMBERETTI SALTATI
- 2 spicchi aglio
- Olio di oliva extravergine q.b.
- Sale q.b.
- 200 gr gamberetti sgusciati
- PER LA PASTA
- 400 gr Garganelli
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