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Ricette di pitta 'mpigliata - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: turdilli all'antica

Tecniche di cucina

Mummie di wurstel per un aperitivo terrorizzante

Prepara queste mummie di pasta sfoglia e wurstel, ottime  da servire ad un aperitivo per la serata di Halloween, oppure alla festa di compleanno dei tuoi bambini. 

 

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta per la pizza
  • 4 wurstel
  • Senape per servire
  • Olive nere tagliate

 

PROCEDIMENTO:

Prendere la pasta da pizza e tagliare delle striscioline nel senso della lunghezza. Avvolgere i wurstel nella pasta per formare le mummie. 
Infornare per 15 minuti a 170°.

 

Le migliori ricette di Pitta 'mpigliata

Di

Chissà chi di voi conosce la “pitta di patate”? Un piatto della tradizione leccese simile al gateaux (gattò)...

  • 800 gr patate lesse
  • 70 gr pelati
  • 2 uova
  • 20 gr di capperi
  • 1 noce di burro
  • 2 cipolle
  • 3 zucchine
  • pangrattato q.b.
  • 80 gr pecorino
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio d’oliva
2.9/5 (403 Voti)

Di

Ogni volta che la preparo mi ritorna in mente la mia nonna , lei lo preparava sempre per tutta la famiglia

  • INGREDIENTI:
  • 1 kg di patate
  • 400 ml di passata di pomodoro
  • 1 sct di pomodorini
  • cipolla e capperi
  • olio e sale q.b.
  • olive nere
  • 2 uova
  • 100 gr di pecorino grattuggiato
  • 200 gr di pane grattuggiato
3/5 (1 Voti)

Di

Ogni volta che la preparo mi ritorna in mente la mia nonna , lei lo preparava sempre per tutta la famiglia

  • INGREDIENTI:
  • 1 kg di patate
  • 400 ml di passata di pomodoro
  • 1 sct di pomodorini
  • cipolla e capperi
  • olio e sale q.b.
  • olive nere
  • 2 uova
  • 100 gr di pecorino grattuggiato
  • 200 gr di pane grattuggiato
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Di

Preparare la base. In una ciotola mettere la farina

  • PER LA BASE
  • 1kg di farina di grano
  • 300g di vino bianco
  • 200g di olio
  • 100g di zucchero
  • 100g di acqua
  • 100g di lievito madre
  • 1 pizzico di sale
  • PER IL RIPIENO
  • 500g di noci
  • 500g di mandorle
  • 500g di uva sultanina
  • 2 bucce di mandarino tritate
  • 1 po' di cannella
  • 1po' di chiodi di garofano
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Pittanchiusa Tradizionale Pitta di patate leccese