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Ricette di pitta 'mpigliata - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: turdilli all'antica

Tecniche di cucina

Come preparare, tagliare e legare un pollo per la cottura

Avete sempre pensato che pulire, tagliare e legare un pollo sia prerogativa del macellaio? Niente affatto! Seguite il nostro video per imparare a preparare perfettamente un pollo per la cottura.

Se amate il pollo, ecco dei modi troppo gustosi per prepararlo:

- Pollo all'americana (butterfly chicken)

- 20 ricette peccaminose con il pollo

- 25 modi inediti di preparare il petto di pollo

- Come preparare le pepite di pollo in casa

 

 

Le migliori ricette di Pitta 'mpigliata

Di

Chissà chi di voi conosce la “pitta di patate”? Un piatto della tradizione leccese simile al gateaux (gattò)...

  • 800 gr patate lesse
  • 70 gr pelati
  • 2 uova
  • 20 gr di capperi
  • 1 noce di burro
  • 2 cipolle
  • 3 zucchine
  • pangrattato q.b.
  • 80 gr pecorino
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio d’oliva
2.9/5 (403 Voti)

Di

Ogni volta che la preparo mi ritorna in mente la mia nonna , lei lo preparava sempre per tutta la famiglia

  • INGREDIENTI:
  • 1 kg di patate
  • 400 ml di passata di pomodoro
  • 1 sct di pomodorini
  • cipolla e capperi
  • olio e sale q.b.
  • olive nere
  • 2 uova
  • 100 gr di pecorino grattuggiato
  • 200 gr di pane grattuggiato
3/5 (1 Voti)

Di

Ogni volta che la preparo mi ritorna in mente la mia nonna , lei lo preparava sempre per tutta la famiglia

  • INGREDIENTI:
  • 1 kg di patate
  • 400 ml di passata di pomodoro
  • 1 sct di pomodorini
  • cipolla e capperi
  • olio e sale q.b.
  • olive nere
  • 2 uova
  • 100 gr di pecorino grattuggiato
  • 200 gr di pane grattuggiato
0/5 (0 Voti)

Di

Preparare la base. In una ciotola mettere la farina

  • PER LA BASE
  • 1kg di farina di grano
  • 300g di vino bianco
  • 200g di olio
  • 100g di zucchero
  • 100g di acqua
  • 100g di lievito madre
  • 1 pizzico di sale
  • PER IL RIPIENO
  • 500g di noci
  • 500g di mandorle
  • 500g di uva sultanina
  • 2 bucce di mandarino tritate
  • 1 po' di cannella
  • 1po' di chiodi di garofano
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Pittanchiusa Tradizionale Pitta di patate leccese