Ricette di primi piatti con la polpa di granchio - 4 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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SPAGHETTI ALLA POLPA DI GRANCHIO
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ROSOLARE L’AGLIO IN POCO OLIO, UNIRE I PELATI E CUOCERE PER CIRCA 10 MINUTI
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- 450GR. PELATI
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- 200GR. POLPA DI GRANCHIO
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- 1 SPICCHIO AGLIO
Gnocchetti con polpa di granchio e gamberetti
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- polpa, 150 gr
- Gamberi
- 100 gr
- Gnocchi
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- Scalogno
- 1
- Burro
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- Pomodori
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- Prezzemolo
- 1 ciuffo
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- 150 gr Granchio polpa
- 100 gr Gamberi
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- 1 Scalogno
- 1 noce Burro
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- 1 cucchiaio Philadelphia
- 1 ciuffo Prezzemolo
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