Ricette di rustici leccesi - 3 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette rustici bimby, caramelle di pasta sfoglia e wurstel, rustici alla pizzaiola, torta salata al caprino e verdure
Tecniche di cucina
Per un pasto leggero e sostanzioso al tempo stesso, seguite la nostra video ricetta per preparare la Caesar salad con la ricetta originale. La Caesar salad è un'insalatona appartenente alla cucina americana, che ha avuto un successo planetario e si è diffusa oltre oceano.
Dove è nata la Caesar salad?
L'insalata porta il nome di Cesare Cardini, un ristoratore italiano stabilitosi a Tijuana, in Messico. Esistono diverse versioni sulle origini dell'insalata Caesar: la più nota, raccontata dalla figlia di Cardini, Rosa, vede la Caesar salad come il risultato di un'improvvisazione culinaria, in quanto la dispensa del ristorante del padre era vuota. Un'altra leggenda racconta che la Caesar salad fosse l'adattamento di una ricetta italiana della madre di Cardini.
In questa ricetta della Caesar salad sono presenti le acciughe ed il Parmigiano .Se invece volete provare la versione della Caesar salad con petto di pollo cliccate qui.
Le migliori ricette di Rustici leccesi
Rustici leccesi
Di Luciana, Dal dolce al salato
I rustici leccesi, sono tipici del salento, anche se oramai si trovano in tutta la puglia; il rustico è formato da...
- per i rustici:
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 250 gr di besciamella
- 200 gr di passata di pomodoro sgocciolata
- 100 gr di mozzarella a dadini sgocciolata
- per la besciamella:
- 200 ml di latte tiepido
- 25 gr di farina
- 20 gr di burro
- sale e noce moscata q.b
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Di Bérengère
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Rustici leccesi
Di MarticaItalia, Martica Italia
Il Piatto Giusto per....sentirsi a casa! Adoro preparare le ricette che mi ricordano l’infanzia
- 100 gr di besciamella come la ricetta base
- 100 gr di passata di pomodoro contadina (olio e Sale)
- 100 gr di mozzarella del giorno prima a dadini
- 2 confezioni di pasta sfoglia fresca rettangolare
- noce moscata
- pepe
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Di Elena Salvadore
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Rustico leccese
Di valentina19812013, valentina
I rustici leccesi sono una specialità salentina che si possono acquistare nelle rosticcerie
- 500 gr pasta sfoglia preparata
- 150 gr mozzarella
- 120 gr salsa di pomodoro in bottiglia
- un cucchiaino di olio evo
- sale q.b.
- pepe q.b.
- Per la besciamella:
- 1/2 litro di latte a temperatura ambiente
- 35 gr farina
- 35 gr burro
- sale q.b.
- pepe bianco q.b.
- noce moscata grattugiata q.b.
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