Ricette con la saba
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Ricette con la saba - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: mosto, frittelle al vino cotto, patate al vino rosso, primi piatti con vino rosso, ricetta torta al vino rosso

Tecniche di cucina

State guardando: Caffè freddo
Caffè freddo

Origini del caffè freddo

 in Italia il caffè freddo è una preparazione tipica del Salento, ma si beve un po' dappertutto. La ricetta è originaria della Spagna, precisamente del "Café del Tiempo", tipico caffè di Valencia, che lo propone tuttora, accompagnato da una fetta di limone.

Il caffè freddo soffiato
In Salento il caffè freddo viene proposto anche nella versione "soffiata", in cui il caffè viene vaporizzato con il getto del vapore caldo, che lo rende cremoso.

La versione con il latte di mandorla o con l'orzata
In Salento il caffè freddo viene realizzato con l'aggiunta di latte di mandorle, che sostituisce lo zucchero. Invece, per essere originali ed innovativi, noi vi proponiamo di aggiungere dell'orzata.
Siamo in piena estate, a chi non piace bere un delizioso caffè freddo per una pausa energizzante? Seguite  la ricetta del caffè freddo realizzata dal nostro barman.

Per preparare un freschissimo caffè freddo vi servono:
- Cubetti di ghiaccio
- Caffè in polvere
- Orzata
- Acqua calda

Preparazione:
Mettete dei cubetti di ghiaccio in una tazza possibilmente di vetro. Ora preparate del caffè con del caffè in polvere ed aggiungetelo ai cubetti di ghiaccio, terminando con un bel giro di orzata. Mescolate bene con un cucchiaino e gustate.

Le migliori ricette di Saba

Di

fai rassodare nella padella tutti gli ingredienti,mentre stendi la frolla che andrai a riempire con il composto una

  • pasta frolla aromatizzata alla cannella
  • 1 vasetto marmellata
  • 1 cucchiaio di uvetta
  • pinoli
  • fecola e saba
  • 1 cucchiaio di miele
3/5 (1 Voti)

Un bicchiere di vino prima di dormire fa dimagrire più in fretta!

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Di

impastare bene tutti gli ingredienti come una frolla,stendere e formare dei rombi

  • 1 kg farina00
  • 250 gr zucchero
  • 4 uova
  • 1 lievito dolci
  • 200 burro
  • uvetta 100 gr
  • mandorle
  • noci
  • nocciole(grattugiate 200 gr)
  • 2 cucchiai Marsala
  • 2 cucchiai saba
  • limone e arancia grattugiata
  • Per la glassa:
  • un albume montato a neve
  • succo limone
  • 200 gr zucchero a velo
  • mompariglia colorata
2.9/5 (22 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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