Dip di Spinaci e Carciofi

Di suero31

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Polpettine con cipolle in agrodolce

Ingredienti

- 1 Pacchetto di Spinaci (scongelati e scolati bene) e tritato
- 400 g Cuori di carciofo, scolati e tritate grossolanamente
- 225 g di Formaggio spalmabile
- 2 Cucchiai di Panna acida
- 2 Cucchiai di Maionese
- 50 g dii Parmigiano grattugiato
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- Pizzico di pepe di cayenna

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 200°. Mettere in una ciotola, il formaggio spalmabile in forno a microonde per circa un minuto per ammorbidire. Aggiungere gli spinaci, carciofi, panna acida, maionese, e parmigiano. Mescolare tutto insieme e aggiungere aglio, sale e pepe di Caienna a piacere. Non preoccupatevi, se si utilizza spinaci freschi si ridurrà giù durante la cottura.
Versare in una pirofila e cuocere in forno a per circa 20 minuti o fino a quando la parte superiore è dorata. Se stai usando spinaci freschi cuocere per 20 minuti, mescolare e cuocere per altri 10 minuti, se necessario.
Servire con pane tostato, patatine fritte o verdure.

Tecniche di cucina

Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.

INGREDIENTI :

1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
Pesto alla genovese q.b
12 asparagi verdi
12 fette di prosciutto crudo
1 tuorlo d'uovo per spennellare

PREPARAZIONE :

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.