Ricette del semifreddo con biscotti - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: biscotti Digestive

Tecniche di cucina

Cheesecake senza cottura alle banane e caramello, golosissimo!

Per la base

100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
50g di burro fuso

Per la crema

450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
75g di panna fresca per dolci
75g di zucchero
120g di caramello
3 banane
1 cucchiaio di succo di lime

PREPARAZIONE :

Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero.
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna.
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero.
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

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Semifreddo mattonella della nonna

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Inserire nel boccale lo zucchero: 30-40 sec vel turbo

6 tuorli
200 g di zucchero
300 g di burro
40 g di cacao
100 g di cioccolato fondente
30 g di latte
q.b. biscotti saiwa
2 tazzine di caffè

4.3/5 (3 Voti)

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Qualche idea per decorare i biscotti di Natale come nei film, buon divertimento!

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-1 busta di preparato per budino al cioccolato
-zucchero (per il budino)
-latte (per il budino)
-1 pacchetto di biscotti caffelatte colussi (o simili)
-caffè
-marsala

3.2/5 (468 Voti)

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Un dolce fresco ed estivo

250g Biscotti Secchi,
100g Burro
400g Ricotta fresca
200 g Zucchero
2 Tuorli
5 fogli colla di pesce
1 confezione panna da montare
fragole QB

2.1/5 (274 Voti)

SEMIFREDDO ALL'AMARETTO

Di mary82

Preparazione Nel caso in cui decidiamo di utilizzare la gelatina, al posto degli albumi, la dobbiamo mettere a bag...

Ingredienti
500 ml di panna
250 gr di amaretti
4 uova (separare tuorlo dall’albume)
gelatina (facoltativa)
zucchero a velo
vaniglia
liquore all’amaretto
cioccolata fondente
Preparazione
Nel caso in cui decidiamo di utilizzare la gelatina, al posto degli albumi, la dobbiamo mettere a bagno in acqua per ammorbidirla (10 minuti circa). E successivamente dovremmo scioglierla a bagno maria.
Prendiamo i tuorli e lavoriamoli assieme allo zucchero sino a che non otteniamo una crema. Poi aggiungiamo il liquore con dello zucchero a velo, sempre continuando ad amalgamare gli ingredienti. Dopo aver ridotto i biscotti in briciole, mettiamoli un po’ nell’impasto e lasciamone una manciata per decorare.
Montiamo la panna e una volta fatto, aggiungiamo due cucchiai di zucchero a velo e continuate a montare. Aggiungiamola alla crema e incorporiamo bene il tutto. Infine se non abbiamo utilizzato la gelatina, montiamo gli albumi e concludiamo la preparazione del nostro dessert!
Poniamo il composto all’interno degli stampi e mettiamo in freezer. Quando dovranno essere serviti, mettiamoli in un piatto decoriamo con del cioccolato fuso e un po’ di amaretti sparsi.. Buon dolcetto!