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Ricette di vellutata di ceci - 2 ricette

Tecniche di cucina

Come preparare una besciamella perfetta

La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien. 

Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto

Le migliori ricette di Vellutata di ceci

Di

una classica vellutata primaverile, con asparagi freschi e un ingrediente poco conosciuto: i ceci neri

  • INGREDIENTI
  • (per 2 persone)
  • 500 ml di acqua;
  • un mazzetto da 300 gr di asparagi freschi bio;
  • 2 patate bio;
  • 1 scalogno;
  • olio extra vergine bio;
  • 150 gr di ceci neri
  • miso di riso o salasa di soia tamari o un pizzico di sale integrale bio;
  • 1 pezzettino di alga kombu oppure due foglioline di alloro;
3.5/5 (11 Voti)

Di

Questa ricetta è la dimostrazione che si può fare un piatto buono in poco tempo e con pochissimi ingredienti

  • 400 gr di ceci cotti
  • 10 gamberi
  • 3 spicchi di aglio
  • rosmarino
  • peperoncino
  • olio d’oliva extra vergine
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Vellutata di ceci e gamberi vellutata vegan con cece nero e asparagi