La pagina di informazione Jenny
Ricette
Biscotti occhio di bue
Di Jenny
Mescola il burro ammorbidito con lo zucchero e l’uovo, aggiungi la farina a pioggia, il lievito e la vanillina
- Per circa 15 biscotti:
- 200 g di farina 00
- 80 g di burro
- 75 gr di zucchero
- 1 uovo
- un cucchiaino di lievito per dolci
- una bustina di vanillina
- zucchero a velo
- marmellata
Pasta frolla
Di Jenny
Per ottenere un impasto non granuloso bisogna evitare di mescolare zucchero e farina
- 500 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 125 g di burro a t.a.
- 3 uova a t.a.
- 3 tuorli a t.a
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- dose dimezzata:
- 250 g di farina
- 70 g di zucchero
- 60 g di burro
- 1 uovo
- 2 tuorli
- un cucchiaino di lievito per dolci
- vanillina
Crema pasticciera
Di Jenny
In una pentola (preferibilmente a fondo spesso) sbatti con una frusta lo zucchero ed i tuorli, aggiungi poi la fari...
- 500 mL di latte
- 100 g di farina
- 250 g di zucchero
- 3 tuorli
- buccia di limone
- 1 bustina di vanillina
Babà di mamma
Di Jenny
Per l'impasto: Mescola tutti gli ingredienti insieme nella planetaria
- Ingredienti per l'impasto:
- 250 g farina manitoba
- 3 uova grandi (o 4 uova medie)
- un cubetto di lievito di birra
- un cucchiaio di zucchero
- 100 g di burro
- un pizzico di sale
- Ingredienti per la bagna:
- 1 Lt di acqua
- 500 g di zucchero
- un bicchiere di rum
- una bustina di vanillina
- bucce di 2 limoni
Dadi ciocco-cocco-caffè
Di Jenny
Prepara la pasta: batti le uova e lo zucchero, aggiungi poi la vanillina, il cacao e il latte
- Per la base:
- 3 uova
- 250 g di zucchero
- 300 mL di latte
- 1 bustina di vanillina
- 200 g di margarina
- 1/2 bustina pane angeli
- 2 cucchiai di cacao
- Per la glassa:
- 200 g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di cacao
- 50 g di margarina sciolta
- 4 - 5 cucchiai di caffè
- 1 bustina vanillina
- farina di cocco
Sbriciolata
Di Jenny
Prepara l'impasto: lavora con le mani la farina ed il burro fino a formare un impasto sbricioloso, aggiungi poi lo ...
- Per l'impasto:
- 200 g di zucchero
- 400 g di farina
- 125 g di burro congelato ridotto a scaglie
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 uovo
- 1 tazzina di liquore strega
- Per il ripeno:
- 150 g di zucchero
- 500 g di ricotta
- pezzetti o gocce di cioccolato fondente
- 1 tazzina di liquore strega
Muffin al cacao
Di Jenny
Mescola gli ingredienti secchi in una ciotola e quelli umidi in un'altra
- Secchi:
- 100 g di farina
- 90 g di zucchero
- 20 g di cacao
- 1 cucchiaino raso di bicarbonato
- 1 cucchiaino raso di lievito
- 1 pizzico di sale
- Umidi:
- 100 mL di latte
- 1 uovo
- 40 g di burro
- gocce di cioccolata o cioccolata fondente/a latte a pezzetti
Muffin al cacao
Di Jenny
Mescola gli ingredienti secchi in una ciotola e quelli umidi in un'altra
- Secchi:
- 100 g di farina
- 90 g di zucchero
- 20 g di cacao
- 1 cucchiaino raso di bicarbonato
- 1 cucchiaino raso di lievito
- 1 pizzico di sale
- Umidi:
- 100 mL di latte
- 1 uovo
- 40 g di burro
- gocce di cioccolata o cioccolata fondente/a latte a pezzetti
I biscotti al cioccolato più buoni del mondo
Di Jenny
Sbatti il burro con lo zucchero, puoi aiutarti con delle fruste elettriche, fino ad avere una crema morbida e spumo...
- Per i biscotti:
- 120 g di farina
- 40 g di cacao
- 115 g di burro
- 110 g di zucchero + quello per impanarli
- 1 tuorlo
- 1/2 cucchiaino di sale (anche meno)
- 1 cucchiaio di panna fresca
- Per la ganache:
- 20 mL di panna fresca
- 20 mL di miele
- 35 g di cioccolato fondente
- 10 g di burro
Torta UNI
Di Jenny
Per prima cosa prepara la crema così ha tempo di raffreddarsi
- Per la base:
- 300 g di farina 00
- 180 g di zucchero semolato
- 4 uova medie a t.a.
- 100 g di olio di semi
- 100 mL di latte a t.a.
- una bustina di lievito per dolci
- una bustina di vanillina
- buccia di un limone grattuggiata
- pizzico di sale
- Per la crema:
- 500 mL di latte
- 120 g di zucchero
- 60 g di farina 00
- 1 uovo
- buccia di 1 limone
- una bustina di vanillina