La pagina di informazione Fabiana_Titti
Ricette
Torta alle nocciole, Nutella e cacao
Di Fabiana_Titti
Amalgamare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova, la farina e il cacao
- 4 UOVA
- 300 GR ZUCCHERO
- 300 GR FARINA 00
- 170 GR BURRO (FUSO E RAFFREDDATO)
- 200 GR NOCCIOLE (TOSTATE IN FORNO A 140° 20-25 MIN,PELATE E TRITATE)
- 4 CUCCHIAI COLMI DI CACAO AMARO
- 3/4 CUCCHIAI DI LATTE
- 1 BUSTINA LIEVITO
- Per guarnire:
- QUALCHE NOCCIOLA INTERA TOSTATA
- NUTELLA O PANNA MONTATA
Torta alla zucca, mandorle e cacao
Di Fabiana_Titti
togliere i semi alla zucca
- 300/400 gr di zucca
- 300/400 gr zucchero
- 1/2 bicchiere di latte
- 200 gr farina
- 2 uova
- 2 cucchiai di cacao amaro (a piacere)
- 100 gr mandorle dolci (anche in filetti)
- 1 bustina lievito
- 1 pizzico di sale
Pesche
Di Fabiana_Titti
su una spianatoia fare la fontana con gli ingredienti in polvere e aggiungere il burro ammorbidito, le uova e il la...
- 4 uova
- 300 gr zucchero
- 800 gr farina
- 150 gr burro (temperatura ambiente)
- 1 bicchiere di latte
- 2 bustine lievito in polvere
- per la bagna:
- alchermes
- mezzo bicchiere di vermut o martini bianco
- 1 cucchiaio zucchero
- 1 litro di acqua
- per la farcitura:
- nutella
- zucchero
Crostata
Di Fabiana_Titti
mettere gli ingredienti secchi a fontana, incorporando il burro morbido e le uova
- 400 gr farina
- 180 gr burro
- 160 gr zucchero
- 2 uova
- 1 limone grattugiato
- 1 pizzico di sale e di bicarbonato
- per farcitura:
- marmellata o confettura a piacere
Ciambellone
Di Fabiana_Titti
montare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina setacciata con lievito e vanillina
- 300 gr farina
- 200 gr zucchero
- 3 uova
- 100 gr burro (fuso e raffreddato)
- 1 limone grattugiato
- 1 bustina di vanillina
- 1 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito
- invece del burro e del latte si può aggiungere all'impasto 250/300 gr di yogurt.
Torta di carote e mandorle soffice
Di Fabiana_Titti
Una torta di carote e mandorle soffice e perfetta per la prima colazione o la merenda
- 250 gr carote
- 150 gr zucchero
- 100 gr farina
- 4 uova
- 4 cucchiaini rasi di lievito
- 100 gr mandorle dolci
- 1 scorza limone grattuggiata
Tartufi
Di Fabiana_Titti
in una ciotola mescolare i biscotti tritati con lo zucchero, il cacao amaro, le nocciole o mandorle tritate
- biscotti tritati (savoiardi o oro saiwa)
- burro fuso q.b.
- zucchero q.b.
- 3 tazzine di caffe' freddo
- marsala o liquore a piacere
- nocciole o mandorle tritate
- cacao amaro
- per guarnire:
- cacao amaro
- scaglie di cocco
- scaglie di mandorle
- pistacchi tritati
- granella di nocciole
- scaglie di cioccolato bianco e nero
Bombe alla crema o al cioccolato
Di Fabiana_Titti
Fare la fontana su di una spianatoia mescolando gli ingredienti secchi
- 4 uova (temperatura ambiente)
- 1/4 latte (temperatura ambiente)
- 4 patate medie lessate e raffreddate
- 2 cubetti di lievito (2 bustine lievito in polvere mastrofornaio)
- 2 cucchiai zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 limone grattugiato
- 4 cucchiai di olio
- 900 gr farina
Torta all'ananas senza burro
Di Fabiana_Titti
imburrare una teglia e cospargerla con lo zucchero (meglio di canna) e un po' di pan grattato
- dose per 6 uova:
- 500 gr farina
- 300 gr zucchero
- 6 uova
- 1/2 bicchiere olio
- 1 scatola ananas sciroppate
- 1 bicchiere di latte
- 2 bustine lievito
- 1 limone spremuto
- zucchero e pan grattato per tortiera
- per 3 uova:
- dimezzare le dosi ma, invece del latte, aggiungere 1 bicchiere di succo di ananas e un po' di latte se l'impasto è troppo duro. invece dell'olio aggiungere 60 gr di burro fuso e raffreddato.
Torta belga alla banana
Di Fabiana_Titti
mettere 4/5 banane a pezzi in un tegame o in padella, con il succo di limone e il burro a fuoco lento
- per la crema:
- 60 gr farina
- 80 gr burro
- 150 gr zucchero a velo
- 10 banane mature
- 1/2 lt latte
- 1 cucchiaio succo di limone
- 1 uovo intero e 2 tuorli
- 1 pizzico di sale
- per la base:
- pasta frolla