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Ricette
BABÀ CON PANNA E FRUTTA FRESCA
Di gianna
Mettete in una terrina le uova, lo zucchero, il burro ammorbidito, il sale, il lievito e mescolate energicamente co...
- Per l’impasto: 500 gr. di farina per dolci
- 4 uova
- 100 gr. di zucchero di canna
- 100 gr. di burro e 1 pizzico di sale
- 1 cubetto da 25 grammi di lievito di birra
- Per la decorazione: 250 gr. di panna fresca
- 200 gr. di fragole e/o altra frutta fresca a piacere
- Per lo sciroppo: 4 dl di acqua
- 200 gr. di zucchero di canna
- 2 dl di rhum
- 1 limone o 1 arancia
CIAMBELLA CON PERE E CIOCCOLATO FONDENTE
Di gianna
In una terrina montate bene le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso; unitevi il burr...
- 250 gr. di farina 00
- 100 gr. di zucchero semolato
- 100 gr. di burro
- 3 uova
- 80 gr. di gocce di cioccolato fondente
- 2 pere
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- Zucchero a velo q.b.
CROSTATA ALLE MANDORLE DI BENNY (BAKEWELL TART)
Di gianna
Preparate la vostra pasta frolla mescolando in un mixer tutti gli ingredienti necessari per prepararla
- Per la pasta frolla: 100 gr. di burro
- 200 gr. di farina 00
- 40 gr. di zucchero a velo
- 2 tuorli
- 1 pizzico di sale
- Per la farcitura: 125 gr. di burro
- 125 gr. di zucchero semolato
- 125 gr. di mandorle in polvere
- 3 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 fialetta di essenza di mandorle
- Confettura di fragole q.b.
- Mandorle a lamelle q.b.
CROSTATA ALLE NOCI E CIOCCOLATO FONDENTE
Di gianna
Per la pasta frolla mescolate la farina e il cacao e fate a fontana
- Per la frolla al cioccolato: 250 gr. di farina 00
- 50 gr. di cacao in polvere
- 180 gr. di burro freddo
- 120 gr. di zucchero a velo
- 1 uovo e 1 pizzico di sale
- Per la farcitura: 200 gr. di noci tostate
- 80 gr. di cioccolato fondente
- 80 gr. di burro e 3 uova
- 180 gr. di zucchero di canna
- 30 gr. di panna fresca da cucina
- 30 gr. di farina
- Per la decorazione: 120 gr. di noci tostate
- Zucchero a velo q.b.
FROLLINI DI ZIA MANU
Di gianna
Disponete le farine a fontana su un piano da lavoro
- 170 gr. di farina di Kamut
- 170 gr. di farina di farro
- 110 gr. di farina di riso
- 160 gr. di zucchero semolato
- 150 gr. di margarina
- 2 uova
- ½ bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- Scorza di 1 limone
- Zucchero a velo q.b.
MUFFINS ALLE CAROTE E MANDORLE
Di gianna
Innanzi tutto grattugiate finemente le carote
- 300 gr. di carote tritate
- 300 gr. di mandorle tritate molto finemente
- 300 gr. di zucchero
- 5 uova
- 80 gr. di farina 00
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo q.b.
Torta semplice al limone
Di gianna
Lavorate bene le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso; unitevi il burro ammorbidito ...
- 350 gr. di farina 00
- 200 gr. di zucchero semolato
- 100 gr. di burro
- 3 uova
- 150 ml di panna fresca
- Scorza e succo di 1 limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo q.b.
TORTA SOFFICE ALLO YOGURT
Di gianna
In una ciotola capiente sbattete lo yogurt, lo zucchero, l’olio e le uova con la frusta (per questa operazione po...
- 1 vasetto di yogurt intero naturale
- 2 vasetti di zucchero semolato
- 3 vasetti di farina 00
- 1 vasetto di olio di semi
- 3 uova intere
- 1 bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo q.b.
Rotolo cioccolato e panna
Di gianna
Per prima cosa separate gli albumi dai tuorli e lavorate questi ultimi con lo zucchero e un cucchiaio d’acqua...
- Per l’impasto: 60 gr. di farina 00
- 160 gr. di zucchero semolato
- 30 gr. di cacao amaro
- 4 uova
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 20 gr. di burro
- 1 pizzico di sale
- Limone (qualche goccia)
- Per il ripieno: 300 gr. di panna fresca
- 40 gr. di zucchero a velo
- 100 gr. di cioccolato fondente
- 1 noce di burro
- Fragole q.b.
CREPES SPECIALI ALLA NUTELLA
Di gianna
Scaldate la Nutella a bagnomaria per renderla più fluida
- Per l’impasto delle crepes: 2 uova
- 250 gr. di farina 00
- 450 gr. di latte
- 30 gr. di burro
- 30 gr. di zucchero semolato
- 1 pizzico di sale
- Per la farcitura e la decorazione: Nutella q.b.
- Zucchero a velo q.b.