La pagina di informazione Gianna
Ricette
TORTINE PARADISO
Di gianna
Montate il burro morbido con lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e soffice
- Per l’impasto: 125 gr. di farina 00
- 125 gr. di fecola di patate
- 200 gr. di zucchero semolato
- 250 gr. di burro
- 2 uova
- 3 tuorli
- Per la crema al latte: 200 ml di latte intero
- 120 ml di panna fresca da montare non zuccherata
- 30 gr. di amido di mais
- 40 gr. di zucchero semolato
- Zucchero a velo q.b.
TORTA CARAMELLATA ALL’ARANCIA
Di gianna
Per prima cosa pelate le due arance finemente, cercando di togliere tutta la pellicina bianca, e tagliatele a fette
- Per l’impasto: 250 gr. di farina 00
- 180 gr. di spremuta di arancia
- Scorzette di arancia
- 150 gr. + 1 cucchiaino di zucchero semolato
- 100 gr. di burro e 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Per la copertura: 2 arance
- 80 gr. di zucchero semolato
- Zucchero a velo q.b.
Torta verde ai pistacchi
Di gianna
Per prima cosa tritate i pistacchi fini ad ottenerne una farina
- Per l’impasto: 125 ml di olio di semi di arachide
- 300 gr. di farina 00
- 250 gr. di yogurt bianco
- 150 gr. di pistacchi
- 100 gr. di gocce di cioccolato fondente
- 300 gr. di zucchero semolato
- 1 bustina di vanillina
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
- Burro q.b.
- Per la copertura: gocce di cioccolato q.b.
- Granella di pistacchi q.b.
CROSTATA ALLE NOCI E CIOCCOLATO FONDENTE
Di gianna
Per la pasta frolla mescolate la farina e il cacao e fate a fontana
- Per la frolla al cioccolato: 250 gr. di farina 00
- 50 gr. di cacao in polvere
- 180 gr. di burro freddo
- 120 gr. di zucchero a velo
- 1 uovo e 1 pizzico di sale
- Per la farcitura: 200 gr. di noci
- 80 gr. di cioccolato fondente
- 80 gr. di burro e 3 uova
- 180 gr. di zucchero di canna
- 30 gr. di panna fresca da cucina
- 30 gr. di farina
- Per la decorazione: 120 gr. di noci
- Zucchero a velo q.b.
TORTA SOFFICE ALLO YOGURT
Di gianna
In una ciotola capiente sbattete lo yogurt, lo zucchero, l’olio e le uova con la frusta (per questa operazione po...
- 1 vasetto di yogurt intero naturale
- 2 vasetti di zucchero
- 3 vasetti di farina 00
- 1 vasetto di olio di semi
- 3 uova intere
- 1 bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo q.b.
Limoncello di casa mia
Di gianna
Mettete le bucce dei limoni a macerare con l’alcool in un contenitore a chiusura ermetica
- 1 litro di alcool
- 12 limoni
- 900 gr di zucchero
- 1,2 litri di acqua
TARTUFI CON GRANELLA DI CIOCCOLATO E NOCCIOLE
Di gianna
Versate la panna e la noce di burro in un pentolino
- 200 gr. cioccolato fondente al 75%
- 50 ml panna fresca
- 1 noce di burro
- Nocciole tostate e ridotte in granella q.b.
- Granella di cioccolato q.b.
- Estratto di rhum q.b.
CREPES ALLA NUTELLA
Di gianna
Scaldate il barattolo della Nutella a bagnomaria per renderla più fluida
- Per l’impasto delle crepes: 2 uova
- 250 gr. di farina 00
- 450 gr. di latte
- 30 gr. di burro
- 30 gr. di zucchero semolato
- 1 pizzico di sale
- Per la farcitura e la decorazione: Nutella q.b.
- Zucchero a velo q.b.
Stelline con glassa al limone
Di gianna
Setacciate sulla spianatoia la farina con il lievito, fate la fontana e unite lo zucchero, il burro ammorbidito e t...
- Per i biscotti: 400 gr. di farina 00
- 125 gr. di burro
- 125 gr. di zucchero semolato
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- Per la glassa: 200 gr. di zucchero a velo
- Scorza e succo di 1 limone
MUFFINS ALLE CAROTE E MANDORLE
Di gianna
Innanzi tutto grattugiate le carote
- 300 gr. di carote tritate
- 300 gr. di mandorle tritate molto finemente
- 300 gr. di zucchero
- 5 uova
- 80 gr. di farina 00
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo q.b.