La pagina di informazione Peppemanu
Ricette
Involtini di tacchino e carciofi
Di peppemanu
Pulite i carciofi, tagliateli a fette e fateli trifolare in un tegame con l’olio e l’aglio
- 4 fettine di tacchino
- 4 fette di prosciutto crudo
- 5 carciofi
- 1 spicchio d’aglio
- Caciocavallo q.b.
- Vino bianco secco q.b.
- Prezzemolo e rosmarino q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Crostini con crema di carciofi e prosciutto crudo
Di peppemanu
Innanzi tutto lessate i cuori di carciofo, passateli nel mixer e aggiungete sale e pepe
- 7 cuori di carciofo
- 100 gr. di prosciutto crudo
- 30 gr. di burro
- ½ bicchiere di latte
- 1 dl di panna da cucina
- 1 cucchiaio raso di farina
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Crostini di pane q.b.
Lonza di maiale all'arancia
Di peppemanu
Tagliate il filetto di maiale a fette spesse circa 2 cm e condite con sale, pepe e i semi di finocchio selvatico
- 800 gr. di filetto di maiale
- 5 fettine sottili di guanciale
- 1 arancia
- 1 bicchierino di whisky
- Semi di finocchietto selvatico q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Orata al cartoccio
Di peppemanu
Pulite le orate eliminando le interiora e le squame
- 2 orate
- 2 spicchi d’aglio
- 6 pomodorini
- 50 gr. di olive nere
- Prezzemolo q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Pesce spada con il salmoriglio
Di peppemanu
Preparate il salmoriglio. Mettete l’olio in una piccola casseruola e ponete questa in una poco più grande co...
- 2 tranci di pesce spada dello spessore di 2 cm
- 100 gr. di olio extravergine d’oliva
- 2 spicchi d’aglio
- ½ cucchiaio di origano
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato finissimo
- Succo di 1 limone
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Platessa impanata al forno
Provala!RICETTA TOP
Di peppemanu
Cosa preparare per cena ? Platessa impanata al forno! La platessa è semplicissima da cucinare e con un'impanatura
- 2 filetti di platessa
- 1 uovo
- Pangrattato q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Succo di limone q.b.
INSALATA DI PATATE
Di peppemanu
Lessate le patate con la buccia in una pentola con abbondante acqua fredda e fate cuocere per circa 30 minuti dall...
- 6 patate grandi
- ½ cipolla
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Peperoncino rosso q.b.
- Aceto q.b.
- Origano q.b.
Pollo arrosto
Di peppemanu
In una padella mettete a soffriggere insieme la cipolla e le cosce di pollo (con la pelle) con l’olio extrave...
- 4 cosce di pollo
- 1 cipolla
- Olive verdi e nere q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Rosmarino q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Gratin di patate, salsiccia e cipolle
Di peppemanu
Cuocete la salsiccia in un tegamino con un filo di olio d’oliva per pochi minuti
- 4 patate
- 2 cipolle
- 200 gr. di salsiccia
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Burro q.b.
- Latte q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
COSCE E ALETTE DI POLLO AL FORNO AL LIMONE E SALVIA
Di peppemanu
In una pirofila da forno mettete un giro di olio sul fondo e poggiateci i pezzi di pollo
- 4 cosce di pollo
- 4 alette di pollo
- ½ limone
- 2 spicchi di aglio
- 80 gr. di burro
- Salvia fresca q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero in grani q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- 4 fette di pane casareccio