La pagina di informazione Emy
Ricette
Dolcetti morbidi al limone
Di Emy
In una ciotola unire il burro con lo zucchero; successivamente, aggiungere le uova, la farina, il lievito, la scorz...
- Ingredienti per la pasta frolla (16-17 biscotti):
- - 100 g di burro
- - 100 g di zucchero
- - 2 uova
- - 260 g di farina 00
- - 1 pizzico di lievito per dolci (la punta di un cucchiaino)
- - scorza di 1 limone grattugiata
- - 1/2 fialetta di aroma limone
- Ingredienti per la crema al limone:
- - 500 ml di latte intero
- - 3 rossi
- - 3-4 cucchiai di zucchero
- - 3 cucchiai di farina 00
- - la scorza di un limone
- - 1 stecca di vaniglia
- - 1/2 limone spremuto
- - 1 noce di burro
Chicche al burro con marmellata
Di Emy
Porre su un piano da lavoro la farina, il burro tagliato a pezzetti, lo zucchero, i tuorli delle uova e la vanillin...
- Per i biscotti (circa 26):
- - 180 g di farina
- - 140 g di burro
- - 1 bustina di vanillina
- - 2 tuorli
- - 70 g di zucchero
- Per la farcitura:
- - marmellata (di pesche, di fragola, di albicocche..)
- - zucchero a velo q.b.
Friabili nocciole e cioccolato
Di Emy
Tritare le nocciole fino a ridurle in polvere
- - 100 g di farina "00"
- - 50 g di fecola di patate
- - 50 g di nocciole
- - 150 g di burro
- - 1 uovo
- - 100 g di zucchero
- - 20 g di miele (non amaro!)
- - 1 cucchiaino di lievito per dolci
- - 100 g di cioccolato fondente
- - 75 g di cioccolato gianduia
Cornetti alla nutella con mascarpone
Di Emy
Unire la farina al mascarpone, quindi aggiungere il burro, lo zucchero e per ultimo il lievito, amalgamare bene tut...
- - 1/2 kg di farina
- - 250 g di mascarpone
- - 150 g di zucchero
- - 100 g di burro
- - 1 bustina di lievito
- - zucchero a velo
Torta al vino
Di Emy
Una delizia per i palati più raffinati
- - 1 misurino di vino rosso
- - 60 g di cacao amaro
- - 250 g di margarina
- - 300 g di zucchero
- - 4 uova
- - 150 g di farina
- - 1 bustina di lievito
- - sale
Torta carote e cioccolato
Di Emy
Lavare, pulire e grattugiare le carote
- 125 g di burro
- 5 carote medie
- 4 uova
- 100 g di zucchero
- 200 g di farina
- 100 g di mandorle tritate
- 1 bustina di lievito
- 100 g di cioccolato fondente
- zucchero a velo
Torta al cacao e caffè
Di Emy
Mescolare lo zucchero, le uova e la vanillina in una terrina
- Per la torta:
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 1 o 2 bustine di vanillina oppure scorza di limone
- 1 cucchiaio di liquore a scelta
- 125 g di burro
- 1 bicchiere di latte
- 1/2 tazzina di caffè
- 50 g di cacao
- 300 g di farina
- 1 stecca di cioccolato con le nocciole
- 1 bustina di lievito
- Per la decorazione:
- zucchero a velo
- oppure
- Nutella e scaglie di cioccolato
Bicchierini di cioccolato
Di Emy
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria
- 250 g di cioccolato fondente
- latte q.b.
- 250 ml di Panna per dolci
- Nutella q.b.
- biscotti secchi
- cacao amaro in polvere
- bicchieri (o bicchierini da caffè) di plastica
Raffaello
Di Emy
Scaldare leggermente in un pentolino la panna
- 300 g di cioccolata bianco
- farina di Cocco q.b.
- mandorle spellate q.b.
- 250 ml di panna per dolci
- 1 fiala di essenza di mandorle
Torta al limone con marmellata
Di Emy
Sbattere le uova con lo zucchero
- 3 uova
- 200 g di zucchero
- 100 g di burro
- 350 g di farina
- 150 cl di panna fresca
- 1 bustina di lievito
- il succo di un limone
- la scorza grattugiata di un limone
- marmellata di albicocche q.b.