La pagina di informazione Marmotta45
Ricette
Ciambellone salato
Di marmotta45
Tagliare a dadini i salumi e il formaggio
- ◾300 g di farina 00
- ◾150 ml di latte
- ◾mezzo cubetto di lievito (12 g circa)
- ◾40 ml di olio di semi
- ◾2 uova
- ◾sale e pepe q.b.
- ◾2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- ◾100 g di salame tipo Napoli in una sola fetta
- ◾100 g di prosciutto cotto in una sola fetta
- ◾100 g di salsiccia tagliata a cubetti
- ◾150 g di emmental o scamorza
Pizza salata funghi e speck
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Fare saltare i funghi sgocciolati in padella 10 minuti, con un filo d'olio e un pizzico di sale
- 1 rotolo pasta Brisè tonda
- 100gr Auricchio
- 80gr Asiago
- 100gr Speck
- 2 barattoli funghetti in acqua
- 1 brick di Besciamella
- 1 uovo
- pecorino grattugiato
- 2 cucchiai di latte
- sale e pepe
- noce moscata
Plumcake salato prosciutto e zola
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In una contenitore capiente mescolare uova, sale, olio e latte
- 3 uova
- 45 g di olio di semi
- 80 g di latte
- 200 g di ricotta di cestino
- 225 g di farina
- 15 g di lievito istantaneo per torte salate
- 200 g di prosciutto cotto tagliato in due fette spesse mezzo cm
- 100 g di gorgonzola
- 50 g di parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
Tarallini Pugliesi
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Versate la farina in un recipiente, aggiungete il vino, l'olio e il sale e i semini di anice,ad ottenere un pasta e...
- 500 gr di farina (tipo 00)
- 150 ml di vino (bianco secco)
- 15 gr circa di sale fino (1 cucchiaino e mezzo)
- 120 ml di olio (extravergine d'oliva)
- 1 cucchiaino di semini di anice
Calzone Rapido Rapido
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Srotolate il rotolo di pasta sfoglia
- 1 rotolo di pasta sfoglia (rotondo)
- 4/5 fette di prosciutto (cotto)
- 6 sottilette
Torta zucchine e gamberetti
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Pulite le zucchine, lavatele e tagliatele a fettine poi cuocetele in padella con olio, sale e pepe
- •1 rotolo di pasta brisée pronta
- •4 zucchine
- •100 g di gamberetti precotti
- •200 ml di latte
- • 2 uova
- • 100 g di parmigiano grattugiato
- • noce moscata
- • olio di oliva
- •sale
- •pepe
Mousse al Cocco
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Mettete a bagno il cocco nel latte e lasciatelo riposare per 15 minuti
- •300 g mascarpone
- • 40 g cocco in polvere
- • 2 cucchiai di latte
- • 70 g zucchero
- • 40 g cioccolato fondente
- • 1 cucchiaino di brandy
- • 2 uova
Biscotti senza uova e senza burro
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In una ciotola mescolate farina e lievito setacciati, farina di cocco, lo zucchero e il cioccolato spezzettato
- 150 g di farina
- 50 g di farina di cocco
- 50 g di olio di semi
- 70 g di acqua
- 50 g di zucchero
- 8 g di lievito per dolci
- 50 g di gocce di cioccolato fondente
Biscotti ai fichi e cioccolato
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Dalla frolla ricavate, magari utilizzando un bicchiere, dei dischi del diametro di 10cm
- 1 rotolo pasta frolla
- 150 g di fichi secchi
- 80 g di cioccolato fondente
- 100 g di marmellata ai fichi
- latte o albume
- zucchero a velo q.b.
Biscotti arancia e cioccolato
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In una terrina mettete farina, lievito e cacao setacciati
- 65 g di burro freddo a pezzetti
- 160 g di farina
- 20 g di cacao amaro
- 100 g di zucchero
- 7 g di lievito per dolci
- 1 uovo
- 80 g di gocce di cioccolato
- 2 cucchiai di succo d'arancia
- buccia d'arancia grattugiata