Biscotti arancia e cioccolato
Di marmotta45
Ingredienti
- 65 g di burro freddo a pezzetti
- 160 g di farina
- 20 g di cacao amaro
- 100 g di zucchero
- 7 g di lievito per dolci
- 1 uovo
- 80 g di gocce di cioccolato
- 2 cucchiai di succo d'arancia
- buccia d'arancia grattugiata
Informazioni
persone 20
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina mettete farina, lievito e cacao setacciati. Aggiungete il burro a pezzetti.
Tappa 2
Lavorate fino ad ottenere un compostoche tende a sgretolarsi. Aggiungetevi lo zucchero, l’uovo, la buccia ed il succo d’arancia.
Tappa 3
Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete le gocce di cioccolato.
Tappa 4
Fate riposare l’impasto 20 minuti in frigo, avvolto nella pellicola.
Dopo esservi infarinati le mani, formate delle palline da disporre su una teglia rivestite di carta da forno.
Tappa 5
Cuocere in forno preriscaldato a 1 80° per circa 10 minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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