La pagina di informazione Alessiabaisi
Ricette
Dolcetto coccoso quasi brasileiro
Di alessiabaisi
montare la panna non troppo a neve ;se non è zuccherata,poco prima di ultimare la montatura, zuccherarla
- 1 l di panna fresca (zuccherata,se volete)
- 2 cucchiai di zucchero o fruttosio (se la panna non è già zuccherata)
- 2 uova
- 250 farina di cocco
dolce veloce alla nutella
Di alessiabaisi
mescolare la nutella con il primo brick di panna da cucina,poi il secondo
- 1 vasetto di nutella
- 3 brick di panna da cucina
- 1 pacco di savoiardi
- latte q.b.
- ciotoline da dessert
Crespelle alla fiorentina
Di alessiabaisi
mescolare spinaci,ricotta,uova,parte del formaggio, sale, noce moscata
- 20 crepes
- 1 l besciamella
- poca salsa di pomodoro
- 50 g burro
- 600 g spinaci lessati
- 400 g ricotta
- 2 tuorli
- 100 g parmigiano
- sale e noce moscata Q.B.
Gnocchi alla romana al tartufo
Di alessiabaisi
in una pentola bollire latte,sale e noce moscata
- 1,5 l latte
- 350 g semolino
- 100 g burro
- 100 g parmigiano
- 4 tuorli
- sale,noce moscata e olio di semi Q.B.
cavolfiore gratinato
Di alessiabaisi
pulire il cavolfiore e immergerlo per pochi minuti in acqua bollente salata
- 1,5 kg di cavolfiore
- sale q.b.
- 1/2 l di salsa mornay
- 50 g di parmigiano
- salsa mornay:
- 1l di besciamella
- 2 dl di crema di latte o panna fresca da montare non zuccherata
- 2 tuorli
- 50 g di parmigiano e groviera grattugiati
Tiramisù x bambini
Di alessiabaisi
senza zucchero e senza caffè…
- 4 tuorli
- 2 cucchiai grandi di fruttosio
- 250 g di mascarpone
- 100/150 g biscotte petit, tipo marie(oro saiwa)
- orzo solubile q.b.
- acqua bollente
cinnammon, o rotelline alla cannella
Di alessiabaisi
preparare un lievitino: mescolate in una ciotola le due farine setacciate e prelevate da esse 100 gr
- INGREDIENTI PER 15-16 CINNAMON ROLLS
- FARINA 00 250 gr q.b. per la spianatoia e la lavorazione
- FARINAmanitoba 250 gr
- LATTE 200 ml
- ZUCCHERO 70 gr
- BURRO 80 gr
- UOVA 2 medie
- LIEVITO DI BIRRA disidratato 4 gr (se fresco 12 gr)
- VANIGLIA 1 bacca (oppure 1 bustina di vanillina)
- MALTO o miele 1 cucchiaino
- SALE 6 gr
- PER LA FARCITURA
- BURRO ammorbidito a tem ambiente 100 gr
- FARINA 00 35 gr
- CANNELLA in polvere 3 cucchiaini
- ZUCCHERO di canna 150 gr
- PER SPENNELLARE
- UOVA 1 medio
- PANNA liquida fresca (o latte) 2-3 cucchiai
- PER LA RICOPERTURA
- ZUCCHERO a velo 100 gr
- ACQUA bollente q.b.
- CANNELLA aroma 3-4 gocce oppure in polvere q.b.
Cheesecake
Di alessiabaisi
fondere il burro in micronde o in un pentolino, sbriciolare i biscotti tipo maria e foderare il fondi della teglia ...
- 250g formaggio tipo philadelphia
- 1 dl di panna fresca
- 50g amido di mais
- 7 uova
- 250g zucchero
- 150/200 g biscotti tipo marie (petit7oro saiwa)
- 30/50g di burro
- scorza grattugiata di 1 limone