La pagina di informazione Eleonoraricette
Ricette
Torta di mele
Di eleonoraricette
Sbattere le uova con lo zucchero affinchè venga un composto spumoso
- A. *1 uovo intero ed 1 tuorlo
- *1 etto di zucchero
- *1 etto e 1/2 di farina
- *1 cucchiaino di lievito Pane degli Angeli sciolto in 1/2 bicchiere di latte
- B. *1 kg di mele crude
- *1 etto di zucchero mischiato con 1 cucchiaino di cannella
- *50 gr. di burro crudo
Panini al latte farciti
Di eleonoraricette
Ricetta di Zia Annami
- * 1/2 kg di farina
- * 300 ml di latte
- * 1 cucchiaino di zucchero
- * sale a piacere
- * 50 gr. di burro
- * 1 panetto di lievito
- * 1 uovo (da spennellare)
Torta di cocco
Di eleonoraricette
Ricetta di Antonietta Coluzzi
- *300 gr. farina di cocco
- *300 gr. di zucchero
- *6 uova
- *200 gr. di burro
- *40 gr. fecola di patate
- *aroma di vaniglia
- *2 cucchiaini di rum
- *scorza di limone grattugiato
Crostata Fondente.
Di eleonoraricette
Preriscaldare il forno a 190 gradi
- *50 gr. di burro
- *pasta brisè pronta
- *150 gr. di cioccolato fondente
- *50 gr. di zucchero
- *175 gr. di miele
- *3 uova
- *aroma di vaniglia
- *40 gr. di farina
- *cacao
- *scagliette di cioccolato per decorare
- a piacimento per la decorazione del piatto
- * crema aromatizzata alla vaniglia
- * marmellata di albicocche
Risotto radicchio e scamorza
Di eleonoraricette
Sbucciate la cipolla, tritatela finemente e fatela soffriggere in una casseruola con 40 gr
- *1 cipolla
- *60 gr. di burro
- *2 cespi di radicchio
- *320 gr. di riso Carnaroli
- *1/2 bicchiere di vino bianco
- *brodo di carne
- *sale, pepe
- *100 gr. di scamorza affumicata
Strudel di mele
Di eleonoraricette
Lavorare tutti gli ingredienti della pasta energicamente, e quando sarà liscia ed elastica formare una palla e las...
- per la pasta:
- *250 gr. di farina
- *1 uovo
- *1 pizzico di sale
- *2 cucchiai di olio
- *1/4 di bicchiere di acqua
- per il ripieno:
- *2kg di mele renette
- *1 etto di pane grattugiato
- *1 etto di burro
- *100gr. di zucchero
- *1 pizzico di cannella
- *scorza di limone grattugiato
- *1 etto di uvetta e a piacere anche pinoli
Delizia di cioccolato e peperoncino
Di eleonoraricette
Ricetta di Piera Spigarelli
- 700 gr. di cioccolato fondente (70% di cacao minimo)
- 130 gr. di burro
- 6 uova
- un pizzico di sale
- 50 gr. di zucchero a velo
- 120 gr di zucchero
- 5 cucchiai di grappa
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- cacao amaro per spolverare