Ingredienti
- * 1/2 kg di farina
- * 300 ml di latte
- * 1 cucchiaino di zucchero
- * sale a piacere
- * 50 gr. di burro
- * 1 panetto di lievito
- * 1 uovo (da spennellare)
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere lievito e burro fuso nel latte tiepido.
Tappa 2
Fare una fontana di farina, con buco al centro, nella quale viene versato il composto ottenuto nella tappa 1.
Tappa 3
Aggiungere il cucchiaino di zucchero, e salare a piacere. Impastare fino ad ottenere una palla di composto elastico e morbido, e lasciare lievitare per 2 ore.
Tappa 4
Al termine della lievitazione stendere la pasta abbastanza doppia, tagliare a quadratini, farcire a piacere, richiuderlo a sacchetto e spennellare con l'uovo.
Tappa 5
Cuocere in forno per 20 min a 180-200 gradi.
A piacimento, anzichè stendere la pasta, tagliarla a quadratini e farcirla, si può fare un salsicciotto con l'impasto, estrapolarne delle palline e cuocerle. Quando ogni piccolo panino è cotto, tagliare a metà e farcire salato o dolce.
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