La pagina di informazione Raffaela roma
Ricette
timballo di tortellini
Di raffaela roma
PREPARAZIONE Preparatevi il ragu in anticipo
- Tortelloni
- 750 GRAMMI
- Ragù
- 400 GRAMMI
- Piselli
- 200 GRAMMI
- Funghi
- 80 GRAMMI
- Grana
- 70 GRAMMI
- Besciamella
- 120 MILLILITRI
- Pasta Brisèe
- TRE DISCHI DI PASTA BRISÉE GIÀ PRONTI
LASAGNETTA CON BROCCOLI E ASIAGO
Di raffaela roma
PREPARAZIONE Se non utilizzate la besciamella già confezionata, cominciate preparando la vostra besciamella lavor...
- Lasagne
- 200 GRAMMI
- Broccoli
- 250 GRAMMI
- Formaggio
- 150 GRAMMI
- Grana
- 100 GRAMMI
- Burro
- 50 GRAMMI
- Besciamella
- 250 MILLILITRI
Ravioli gorgonzola e noci
Di raffaela roma
Fate la pasta all'uovo seguendo la nostra ricetta di base, solo che questa volta aggiungerete un po' di prezzemolo ...
- Impasto Di Pasta All'uovo
- 200 GRAMMI
- Noci
- 100 GRAMMI
- Gorgonzola
- 200 GRAMMI
- Panna
- 20 MILLILITRI
ZUPPA DI PESCE
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PREPARAZIONE Pulite tutti i pesci dalle squame, sotto acqua corrente ed eliminate le interiora
- INGREDIENTI
- Chele Di Granchio
- 300 GRAMMI
- Cozze
- 550 GRAMMI
- Vongole
- 400 GRAMMI
- Pesce Go
- 100 GRAMMI
- Canocce
- 150 UNITÀ
- Seppie
- 100 GRAMMI
- Moscardini
- 180 GRAMMI
- Mazzancolle
- 180 GRAMMI
- Scorfani
- 160 UNITÀ
- Gallinelle
- 280 UNITÀ
- Pomodori
- 300 GRAMMI
- Sedano
- 80 GRAMMI
- Cipolle
- 60 GRAMMI
- Aglio
- 1 SPICCHI
- Pimienton
- PEPERONCINO, PEPE, PIMIENTÒN
SOGLIOLA ALLA GRIGLIA CON TEMPURA DI CARCIOFI ROMANI
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PREPARAZIONE Pulire i carciofi privandoli dei gambi, delle foglie esterne più dure e delle punte
- Sogliola
- 2 UNITÀ
- Carciofi
- 2 UNITÀ
- Farina
- 100 GRAMMI
Orecchiette con cicale e zucchine
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Le cicale di mare, note anche come canocchie, sono i crostacei più a buon mercato, utilizzati sopratutto nelle zup...
- Ingredienti
- 400 grammi di orecchiette fresche400 grammi di cicale ( canocchie)300 grammi di zucchine1 scalognoprezzemoloolio extravergine d'olivavino biancosalepeperoncino in polvere
Risotto con le seppie
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Procedimento Pulite le seppie, eliminando gli occhi, la pelle, l’osso e il pacchetto dell’inchiostro
- 320 gr di riso1 kg di seppie400gr di pomodori pelati1/2 litro circa di fumetto di pesce1 cipolla1 spicchio di aglioprezzemolo2 bicchieri di vino bianco secco8 cucchiai di olio extravergine di olivasale e pepe
Risotto al limone e gamberetti
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Risotto ai gamberetti profumato al limone, grazie all’uso sia della scorza, grattugiata, che del suo succo: da pr...
- i
- 170 g di riso200 g di gamberetti1 limoneprezzemolobrodocipollaolio
Tagliatelle al nero di seppia con vongole, zucchine e gamberi
Di raffaela roma
Una variante al classico risotto al nero di seppia, l’abbiamo realizzata con le tagliatelle al nero di seppia, ma...
- 400 g di tagliatelle (al nero di seppia)200 g di gamberi500 g di vongole1 zucchina4 g di nero di seppia1 cipollaprezzemoloolio evo
Tortino di riso saporito
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Preparazione: Metti in una terrina il riso lessato al dente e ben scolato
- 350 gr. di riso lessato
- 100 gr. di mozzarella a dadini
- 100 gr. di mortadella a fette
- 1 bicchiere di latte freddo
- Noce moscata q.b.
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- Un filo di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.